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電子商務(wù),經(jīng)過(guò)十多年的努力,進(jìn)入了高速發(fā)展時(shí)期。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心報(bào)告,2010年,我國(guó)電子商務(wù)市場(chǎng)交易額達(dá)4.5萬(wàn)億,同比增長(zhǎng)22%,其中網(wǎng)上零售市場(chǎng)交易規(guī)模達(dá)5131億元,同比增長(zhǎng)近一倍,約占全年社會(huì)商品零售總額的3%。一批專門從事電子商務(wù)的公司,如阿里巴巴等,成為世界領(lǐng)先的企業(yè);諸如“團(tuán)購(gòu)”等新的電子商務(wù)模式,不斷誕生又不斷爆發(fā)式增長(zhǎng)。據(jù)中國(guó)電子信息產(chǎn)業(yè)發(fā)展研究院副院長(zhǎng)徐曉蘭預(yù)測(cè),到2015年,我國(guó)電子商務(wù)網(wǎng)上零售交易額將達(dá)到2萬(wàn)億元,占社會(huì)消費(fèi)品零售總額的比例增至7%,屆時(shí),我國(guó)將形成全球最大規(guī)模的電子商務(wù)服務(wù)體系,擁有世界第一的電子商務(wù)應(yīng)用規(guī)模,電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)實(shí)現(xiàn)了從新興產(chǎn)業(yè)到國(guó)民經(jīng)濟(jì)重要組成部分的轉(zhuǎn)變。
由國(guó)家工信部牽頭,發(fā)改委等9部委聯(lián)合制定的《電子商務(wù)“十二五”規(guī)劃》(初稿)已經(jīng)草擬完成,電子商務(wù)被列入國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。三網(wǎng)融合、物聯(lián)網(wǎng)、云計(jì)算等新技術(shù)發(fā)展,使電子商務(wù)發(fā)展環(huán)境、網(wǎng)絡(luò)基礎(chǔ)設(shè)施等將有革命性變化。智能手機(jī)及各種智能終端使移動(dòng)商務(wù)更加普及,電子認(rèn)證、電子支付、現(xiàn)代物流、信用體系等支撐服務(wù)體系將進(jìn)一步得到完善。如物流產(chǎn)業(yè),據(jù)中國(guó)物流與采購(gòu)聯(lián)合會(huì)和中國(guó)物流學(xué)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何黎明說(shuō),2010年,我國(guó)社會(huì)物流總額和物流業(yè)增加值,分別達(dá)到125萬(wàn)億元和2.7萬(wàn)億元,與“十一五”末期的2005年相比,雙雙實(shí)現(xiàn)了總量翻番,年均分別增長(zhǎng)21%和16.7%,我國(guó)物流業(yè)增加值占GDP的比重達(dá)7%左右。又如電子支付,據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心報(bào)告,2010年,我國(guó)國(guó)內(nèi)第三方支付達(dá)到10500億元,增長(zhǎng)率為79.5%,預(yù)計(jì)2012年第三方支付市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)22500億元。
近年來(lái),許多傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)紛紛“觸電”、“觸網(wǎng)”,依托電子商務(wù)進(jìn)行產(chǎn)業(yè)升級(jí),取得了很好的效果。
水產(chǎn)市場(chǎng),是一個(gè)極為傳統(tǒng)的、經(jīng)營(yíng)管理也極為粗放的行業(yè)。由于海洋漁業(yè)資源的趨勢(shì)性減少和通貨膨脹的共同作用,水產(chǎn)品價(jià)格近年來(lái)持續(xù)上漲;由于水產(chǎn)市場(chǎng)重復(fù)建設(shè)問(wèn)題沒(méi)有解決,水產(chǎn)市場(chǎng)間常常展開低層次的無(wú)序的如租金價(jià)格和交易費(fèi)等方面的惡性競(jìng)爭(zhēng);由于水產(chǎn)品流通方式的變化,導(dǎo)致水產(chǎn)市場(chǎng)客戶流失、水產(chǎn)市場(chǎng)交易量占水產(chǎn)品交易量的比重下降;由于通貨膨脹,水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)成本持續(xù)上漲。等等因素,使水產(chǎn)市場(chǎng)陷入極為困難的境地。
如何使水產(chǎn)市場(chǎng)擺脫困境,如何使水產(chǎn)市場(chǎng)創(chuàng)新轉(zhuǎn)型實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展,電子商務(wù)是唯一的選擇。電子商務(wù),將使水產(chǎn)市場(chǎng)的生產(chǎn)商(捕撈、養(yǎng)殖、加工)、各級(jí)批發(fā)商、代理商、零售商、采購(gòu)商(含終端消費(fèi)者)等實(shí)現(xiàn)資源的整合和綜合利用,使水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理服務(wù)的效率得以提高、成本得以降低、風(fēng)險(xiǎn)得以減少。本文將從水產(chǎn)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)、水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù)的意義、水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù)的可行性、水產(chǎn)市場(chǎng)如何開展電子商務(wù)等方面作些探討。
一、水產(chǎn)市場(chǎng)面臨的挑戰(zhàn)
1、流通方式多元化造成市場(chǎng)交易量下降
近年來(lái),通貨持續(xù)膨脹,水產(chǎn)品營(yíng)銷成本不斷攀升,以降低水產(chǎn)品流通費(fèi)用為目標(biāo)的新型流通方式如產(chǎn)銷直掛、超市、專賣店、專賣柜、網(wǎng)上銷售等出現(xiàn),并持續(xù)走強(qiáng),其占水產(chǎn)品流通的比重愈來(lái)愈大,特別是網(wǎng)上銷售,因其能有效減少流通環(huán)節(jié)、大幅度降低流通費(fèi)用而頗受商家青睞,一些經(jīng)營(yíng)凍品、干貨、加工品和易保活而單價(jià)較高的水產(chǎn)品的客戶,開始進(jìn)行網(wǎng)上銷售,傳統(tǒng)水產(chǎn)市場(chǎng)面臨因客戶流失和交易量下降導(dǎo)致的水產(chǎn)市場(chǎng)交易量占水產(chǎn)品交易量比重下降的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。
以大閘蟹銷售為例,2010年上海 大閘蟹銷量與2011年基本持平,但是,由于大閘蟹專賣店異軍突起,同時(shí),大閘蟹由于?;铍y度低、體積小、單價(jià)高、配送成本低、季節(jié)性銷售等特點(diǎn),很適合網(wǎng)上銷售,僅在淘寶網(wǎng)上賣大閘蟹的商家2010年就超過(guò)200家,網(wǎng)銷成為2010年大閘蟹銷售重要渠道,搶走了水產(chǎn)市場(chǎng)很多生意。
2、通貨膨脹使水產(chǎn)市場(chǎng)小客戶難以持續(xù)經(jīng)營(yíng)
水產(chǎn)經(jīng)銷商,90%是小本經(jīng)營(yíng)的個(gè)體商戶,抗風(fēng)險(xiǎn)能力較差。近幾年,通貨膨脹加劇,水產(chǎn)品特別是海鮮產(chǎn)品價(jià)格漲幅較大,生意本身就很難做,而國(guó)家為遏制通貨膨脹,多次提高銀行存款準(zhǔn)備金和銀行利率,增加了水產(chǎn)經(jīng)銷商的融資難度和融資成本,這些小規(guī)模的水產(chǎn)經(jīng)銷商頗有雪上加霜的感覺。
2009年,受美國(guó)金融危機(jī)持續(xù)發(fā)酵影響,水產(chǎn)品銷售跌幅很大。2010年開始,受國(guó)家拉動(dòng)內(nèi)需政策刺激和世博會(huì)影響,水產(chǎn)品銷售尚差強(qiáng)人意。2011年,通貨膨脹加劇,國(guó)家取消了許多刺激經(jīng)濟(jì)的政策,收緊了銀根,提高了利率,百姓對(duì)經(jīng)濟(jì)的預(yù)期不是很樂(lè)觀,再加上水產(chǎn)品價(jià)格上漲,經(jīng)營(yíng)成本上升,特別是日本福島核事故給消費(fèi)者的心里影響,水產(chǎn)品銷量更是減少,水產(chǎn)經(jīng)銷商的日子很難過(guò)。
水產(chǎn)經(jīng)銷商的面臨的壓力,很快傳導(dǎo)給水產(chǎn)市場(chǎng):客戶退鋪增加、招商難度加大、提租概率降低。
3、水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本剛性增長(zhǎng)
通貨膨脹,直接導(dǎo)致水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)成本呈剛性增長(zhǎng):規(guī)模大的水產(chǎn)市場(chǎng),所經(jīng)營(yíng)的大都是海水產(chǎn)品,腐蝕性強(qiáng),設(shè)備設(shè)施和構(gòu)筑物容易銹蝕,維修維護(hù)成本本身就高,通貨膨脹更推高了水產(chǎn)市場(chǎng)的維修維護(hù)成本;受“民工荒”和國(guó)家年年調(diào)高最低工資以及社保繳金基數(shù)等因素影響,水產(chǎn)市場(chǎng)本身的人力資源成本和一些勞務(wù)型的外包服務(wù)項(xiàng)目的服務(wù)費(fèi)增幅較大。總之,水產(chǎn)市場(chǎng)所有的開支項(xiàng)目,都面臨不同程度的增加,嚴(yán)重削弱了水產(chǎn)市場(chǎng)的盈利能力,對(duì)一些水產(chǎn)市場(chǎng)而言,深刻感受到了生存的壓力,更遑論發(fā)展。
4、惡性競(jìng)爭(zhēng)加大市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)管理壓力
水產(chǎn)市場(chǎng)重復(fù)建設(shè)問(wèn)題在有些地方比較嚴(yán)重,而目前一些水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)方式比較原始落后,經(jīng)營(yíng)收入和盈利模式非常單一,因此,水產(chǎn)市場(chǎng)間的競(jìng)爭(zhēng)往往圍繞租金價(jià)格和交易費(fèi)展開,競(jìng)爭(zhēng)表現(xiàn)為低層次和惡性無(wú)序。如某地二家水產(chǎn)市場(chǎng),為爭(zhēng)取冰鮮客戶,分別掏出數(shù)千萬(wàn)元和近千萬(wàn)元,補(bǔ)貼給前來(lái)本市場(chǎng)的供應(yīng)商和采購(gòu)商,致使前者經(jīng)營(yíng)不到二年就倒閉,后者也因此背上沉重的包袱,面對(duì)后來(lái)者的競(jìng)爭(zhēng),頗有力不從心的感覺。
水產(chǎn)市場(chǎng)間的惡性競(jìng)爭(zhēng),給水產(chǎn)市場(chǎng)的壓力是很大的:作為傳統(tǒng)水產(chǎn)市場(chǎng),收入的主要來(lái)源甚至是唯一來(lái)源是經(jīng)營(yíng)資源的租賃收入,由于惡性競(jìng)爭(zhēng),水產(chǎn)市場(chǎng)特別是處于培育期的水產(chǎn)市場(chǎng),收取租金困難導(dǎo)致市場(chǎng)收租成本較高,規(guī)范市場(chǎng)管理困難導(dǎo)致市容市貌差交易秩序亂,推行追溯制度困難導(dǎo)致水產(chǎn)品安全遺留隱患,提高租金水平困難導(dǎo)致市場(chǎng)管理服務(wù)水準(zhǔn)低。如此種種,造成不良循環(huán),對(duì)水產(chǎn)市場(chǎng)的持續(xù)健康發(fā)展非常不利。
通過(guò)上述分析,我們可以清晰看到,水產(chǎn)市場(chǎng)面臨的困難的嚴(yán)峻的:收入難以增加,開支難以減少。
二、水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù)的意義
電子商務(wù)對(duì)傳統(tǒng)商業(yè)的沖擊很大:淘寶網(wǎng)2010年銷售額接近4000億,最高單日銷售額達(dá)到19.5億元,相當(dāng)于上海單體銷售額最大的單體百貨店??上海第一八佰伴2010年一年銷售額39.21億元的近50%。
電子商務(wù)對(duì)業(yè)態(tài)尚較先進(jìn)的百貨業(yè)沖擊是如此,對(duì)經(jīng)營(yíng)管理方式原始落后、收入來(lái)源單一的水產(chǎn)市場(chǎng)的沖擊,將更加巨大,它將極大的壓縮傳統(tǒng)水產(chǎn)市場(chǎng)的生存空間。
電子商務(wù)對(duì)現(xiàn)有傳統(tǒng)落后的水產(chǎn)市場(chǎng)而言,具有極大的優(yōu)勢(shì),總體而言,主要表現(xiàn)為:它壓縮了水產(chǎn)品流通的許多中間環(huán)節(jié),具有很大的價(jià)格優(yōu)勢(shì);它不受地理、時(shí)間的局限,具有極大的輻射優(yōu)勢(shì);它容納了時(shí)效性強(qiáng)、全面豐富專業(yè)的信息和知識(shí),具有很大的信息優(yōu)勢(shì);它為采購(gòu)者提供便捷的價(jià)格、商家、品種、營(yíng)養(yǎng)、服務(wù)等比較,具有很大的導(dǎo)購(gòu)優(yōu)勢(shì)。由此看出,水產(chǎn)市場(chǎng)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù),有其必要性和必然性。
從宏觀層面看,水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),可以減少水產(chǎn)市場(chǎng)數(shù)量,提高城市管理水平,促進(jìn)行業(yè)發(fā)展。
我國(guó)許多城市,由于缺乏規(guī)劃或地方利益驅(qū)動(dòng),專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)或含有水產(chǎn)品交易的大型綜合農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)遍地開花。建設(shè)一個(gè)水產(chǎn)市場(chǎng),需要土地少則上百畝,多則數(shù)百畝,而其輻射范圍則很有限。以上海為例,上?,F(xiàn)有一定規(guī)模的市級(jí)專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)和含有水產(chǎn)交易的市級(jí)綜合農(nóng)副產(chǎn)品市場(chǎng)有近10個(gè),除了銅川路水產(chǎn)市場(chǎng)和東方國(guó)際水產(chǎn)中心外,許多市場(chǎng)的輻射范圍很小,有的連10平方公里都不到。如果開展電子商務(wù),做好物流配送,二個(gè)大型專業(yè)水產(chǎn)市場(chǎng)就完全可以滿足上海的需要,這樣,可以從宏觀層面,有效提高城市管理水平:節(jié)約稀缺的土地資源,減少水產(chǎn)市場(chǎng)間因低層次惡性競(jìng)爭(zhēng)而導(dǎo)致食品安全管理失控、交易秩序混亂的問(wèn)題,降低城市管理成本,提高城市管理效率,促進(jìn)水產(chǎn)品加工比重的提高,促進(jìn)水產(chǎn)行業(yè)向經(jīng)營(yíng)規(guī)模化、質(zhì)量等級(jí)化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化方向加速發(fā)展。
從微觀層面看,水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),有三方面的意義:
一是增強(qiáng)市場(chǎng)功能,完成創(chuàng)新轉(zhuǎn)型。水產(chǎn)品集散、資源配置、價(jià)格發(fā)現(xiàn)形成、交易結(jié)算、信息中心、魚文化主題會(huì)展、物流配送、綜合服務(wù)等功能,目前絕大多數(shù)傳統(tǒng)水產(chǎn)市場(chǎng)很難實(shí)現(xiàn),但一旦實(shí)施電子商務(wù),水產(chǎn)市場(chǎng)將能較容易地實(shí)現(xiàn)上述功能,完成創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,促進(jìn)傳統(tǒng)水產(chǎn)市場(chǎng)向現(xiàn)代水產(chǎn)市場(chǎng)的轉(zhuǎn)化。
二是拓展市場(chǎng)業(yè)務(wù),改進(jìn)交易方式。水產(chǎn)市場(chǎng)目前的經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)和營(yíng)收來(lái)源大多比較單一,增長(zhǎng)有限:提供經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所,收取租金。水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),收入由原來(lái)的租金為主向會(huì)員費(fèi)、交易費(fèi)為主轉(zhuǎn)變,同時(shí),電子商務(wù)必然會(huì)大大拓展市場(chǎng)業(yè)務(wù),特別是直接為電子商務(wù)配套的水產(chǎn)品初加工(清洗、分檔、切割、包裝等)、水產(chǎn)品物流配送、廣告等業(yè)務(wù),這些業(yè)務(wù),可以市場(chǎng)自己做,可以委托第三方做,也可以幾方合作做。上述這些變化,使水產(chǎn)市場(chǎng)收入的無(wú)限增長(zhǎng)具有可能性。
水產(chǎn)市場(chǎng)目前的交易方式絕大多數(shù)是原始落后的對(duì)手交易,交易效率低、交易成本高、食品安全難保證、交易信息不對(duì)稱、交易信息失真滯后。水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),實(shí)現(xiàn)網(wǎng)上競(jìng)價(jià)拍賣,徹底解決因?qū)κ纸灰讕?lái)的問(wèn)題,將為水產(chǎn)業(yè)的產(chǎn)業(yè)化規(guī)?;l(fā)展創(chuàng)造良好的條件。
三是經(jīng)營(yíng)管理規(guī)范,競(jìng)爭(zhēng)能力提高。我國(guó)現(xiàn)有水產(chǎn)市場(chǎng),絕大多數(shù)僅是作為交易場(chǎng)所的提供方存在的,市場(chǎng)方只管招商、只管收租,市場(chǎng)經(jīng)銷商如何經(jīng)營(yíng)、經(jīng)營(yíng)得好壞,統(tǒng)統(tǒng)與我無(wú)關(guān),也就是說(shuō)水產(chǎn)市場(chǎng)的組織化程度非常低。
開展電子商務(wù),可以將現(xiàn)有水產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)減少為2-3個(gè),大大降低流通成本和流通效率,使水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者、終端消費(fèi)者、水產(chǎn)市場(chǎng)各方共贏。
開展電子商務(wù),可以擴(kuò)大市場(chǎng)及其客戶及其商品的社會(huì)影響和品牌知名度,大幅度提高市場(chǎng)及其客戶的銷售輻射范圍,真正實(shí)現(xiàn)市場(chǎng)利益和客戶利益的一體化。
開展電子商務(wù),可以使傳統(tǒng)水產(chǎn)品流通中很難做好的水產(chǎn)品追溯制度得以實(shí)現(xiàn),從而消除水產(chǎn)品安全隱患。
開展電子商務(wù),可以最大限度提高水產(chǎn)市場(chǎng)的組織化程度,使參與各方的資源(含信息)得到更好整合和充分利用,提高水產(chǎn)市場(chǎng)的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)水平,從根本上提高市場(chǎng)的綜合競(jìng)爭(zhēng)力。
三、水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù)的可行性
我國(guó)水產(chǎn)市場(chǎng),普遍存在經(jīng)營(yíng)管理觀念陳舊,經(jīng)營(yíng)模式、交易方式、盈利模式、管理方法落后的問(wèn)題;普遍存在員工隊(duì)伍年齡老化、學(xué)歷偏低、學(xué)習(xí)意識(shí)不強(qiáng)、學(xué)習(xí)能力低下問(wèn)題;存在水產(chǎn)品品種規(guī)格多、保鮮?;铍y度高成本大、產(chǎn)銷距離遠(yuǎn)、無(wú)包裝或包裝簡(jiǎn)陋,重量差異控制難度大等制約水產(chǎn)物流配送的問(wèn)題,開展電子商務(wù)有一定的困難。
但是,與以前相比,水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù),已經(jīng)具備了很多很好的條件,面臨前所未有的發(fā)展機(jī)遇。
1、政府大力支持,確立電子商務(wù)戰(zhàn)略地位
由國(guó)家工信部牽頭,發(fā)改委等9部委聯(lián)合制定的《電子商務(wù)“十二五”規(guī)劃》(初稿)已經(jīng)草擬完成,根據(jù)規(guī)劃,電子商務(wù)已被列入國(guó)家戰(zhàn)略性新興產(chǎn)業(yè)的重要組成部分。
作為信息化推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化和扶持傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)換代,提高傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)能級(jí)的重要舉措,水產(chǎn)市場(chǎng)發(fā)展電子商務(wù),在產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向和加強(qiáng)水產(chǎn)品安全等方面符合政府要求,故各級(jí)政府在政策、資金、宣傳推廣等方面支持力度很大,如發(fā)改委、商務(wù)部、農(nóng)業(yè)部、工信部、科技部等條線都給予支持,水產(chǎn)市場(chǎng)應(yīng)該主動(dòng)出擊,乘勢(shì)而為。
2、配套產(chǎn)業(yè)形成,電子商務(wù)發(fā)展基礎(chǔ)扎實(shí)
國(guó)家重點(diǎn)扶持的新興技術(shù)如物聯(lián)網(wǎng),能夠?qū)λ?gòu)買的商品進(jìn)行跟蹤,實(shí)時(shí)了解其狀態(tài);云計(jì)算能夠?yàn)橹行∑髽I(yè)開展電子商務(wù)提供低成本高質(zhì)量的解決方案;移動(dòng)電子商務(wù)將極大拓展電子商務(wù)的發(fā)展空間。上述關(guān)鍵技術(shù)和新興電子商務(wù)模式的發(fā)展,將為電子商務(wù)的發(fā)展提供更多的動(dòng)力、創(chuàng)造更大的空間。
信息高速公路的建設(shè),開始走上高速發(fā)展的軌道,這也為電子商務(wù)的高速發(fā)展創(chuàng)造了良好的基礎(chǔ)性條件。以上海為例,根據(jù)上海電信部門的計(jì)劃,到2012年,上海將有80%的家庭計(jì)300萬(wàn)戶寬帶用戶可實(shí)現(xiàn)100M帶寬,將大大加速家庭用戶的上網(wǎng)速度。
電子支付發(fā)展迅速,銀聯(lián)、銀行、第三方支付公司的業(yè)務(wù)發(fā)展使得十年前電子商務(wù)發(fā)展初期,需要通過(guò)郵局、銀行柜臺(tái)轉(zhuǎn)賬實(shí)現(xiàn)資金流動(dòng)的桎梏不復(fù)存在。
電子支付中發(fā)展最快的就是第三方支付,據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心監(jiān)測(cè)數(shù)據(jù)顯示,2010年國(guó)內(nèi)第三方支付達(dá)到10500億元,增長(zhǎng)率為79.5%,并預(yù)計(jì)未來(lái)幾年仍將呈現(xiàn)穩(wěn)定增長(zhǎng)趨勢(shì),至2012年第三方支付市場(chǎng)規(guī)模將達(dá)22500億元。同時(shí),第三方支付呈現(xiàn)出多行業(yè)的縱深化發(fā)展趨勢(shì),所涉及的領(lǐng)域已涉及保險(xiǎn)、航空、票務(wù)、網(wǎng)游、教育、基金、房產(chǎn)等生活服務(wù)和公共事業(yè)繳費(fèi)等眾多領(lǐng)域。
物流行業(yè)近年來(lái)得到極大的發(fā)展,到2010年底,我國(guó)物流業(yè)已成為美國(guó)、日本之后的世界第三物流大國(guó),一系列快遞公司、物流公司、企業(yè)自建物流的發(fā)展,使得過(guò)去小商品需要去郵局、大商品靠鐵路貨代的障礙消除。據(jù)中國(guó)電子商務(wù)研究中心報(bào)告,2010年我國(guó)基于網(wǎng)絡(luò)購(gòu)物業(yè)務(wù)的快遞企業(yè)數(shù)量為12310家,營(yíng)收規(guī)模達(dá)412.8億元,較2009年漲幅達(dá)108.5%。
電子支付和物流,作為電子商務(wù)的重要配套產(chǎn)業(yè),它們的發(fā)展,得益于電子商務(wù),同時(shí),又為電子商務(wù)的進(jìn)一步發(fā)展創(chuàng)造了條件,二者共生共榮,相互推動(dòng)。
3、核心企業(yè)壯大,電子商務(wù)環(huán)境已經(jīng)成
經(jīng)過(guò)十多年的發(fā)展,我國(guó)電子商務(wù)子各個(gè)領(lǐng)域的核心企業(yè)已經(jīng)逐步形成,例如B2B的阿里巴巴,B2C的京東,C2C的淘寶等。根據(jù)中研博峰的統(tǒng)計(jì),在各個(gè)細(xì)分市場(chǎng)上,排名前五的企業(yè)普遍占據(jù)了70%以上的市場(chǎng)份額,排名前十的企業(yè)則普遍占據(jù)了90%以上的市場(chǎng)份額。核心企業(yè)普遍是最具備資金實(shí)力、創(chuàng)新實(shí)力的企業(yè),他們能夠保證電子商務(wù)產(chǎn)業(yè)的深入發(fā)展。
同時(shí),社會(huì)對(duì)電子商務(wù)的接受程度不斷提高。對(duì)于普通消費(fèi)者而言,在互聯(lián)網(wǎng)上進(jìn)行購(gòu)物已經(jīng)是相當(dāng)平常的舉動(dòng);對(duì)于企業(yè)而言,電子商務(wù)逐漸成為其生存和發(fā)展的依賴,這為電子商務(wù)未來(lái)深入發(fā)展奠定了用戶群的基礎(chǔ)。
4、水產(chǎn)品加工比例逐步提高,水產(chǎn)企業(yè)規(guī)模逐步擴(kuò)大
水產(chǎn)品加工,包括冷凍食品加工、干制加工和腌熏制加工、魚糜制品加工、罐制品加工、調(diào)味品加工、海藻食品加工以及水產(chǎn)品綜合利用等。我國(guó)水產(chǎn)品的加工,受加工技術(shù)和加工能力、企業(yè)規(guī)模和實(shí)力、水產(chǎn)品消費(fèi)習(xí)慣等因素影響,發(fā)展不快。近年來(lái),由于政府的重視、科研機(jī)構(gòu)和高等院校的努力、國(guó)外加工技術(shù)和設(shè)備的引進(jìn)、水產(chǎn)企業(yè)的自身發(fā)展和積累、社會(huì)資金的進(jìn)入,水產(chǎn)品的包裝和加工比重不斷提高,特別是海水產(chǎn)品的加工比重提高較快,有些地區(qū)達(dá)到70%左右,在這過(guò)程中,水產(chǎn)企業(yè)的規(guī)模也得以擴(kuò)大。
水產(chǎn)企業(yè),特別是水產(chǎn)品營(yíng)銷企業(yè),規(guī)模一般都比較小,在水產(chǎn)市場(chǎng)中的批發(fā)企業(yè),90%以上是個(gè)體經(jīng)營(yíng)的夫妻老婆店,其中的貝殼類經(jīng)營(yíng)戶,夫妻老婆店更是高達(dá)99%。受水產(chǎn)品價(jià)格不斷上漲、水產(chǎn)品經(jīng)營(yíng)成本不斷上升、水產(chǎn)品加工比例不斷提高、水產(chǎn)品市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇等多重因素影響,一些小規(guī)模水產(chǎn)品經(jīng)銷商難以為繼,退出市場(chǎng),水產(chǎn)品經(jīng)銷商也逐步向規(guī)?;较虬l(fā)展。
由于水產(chǎn)企業(yè)規(guī)?;⑺a(chǎn)品包裝比例的逐步提高,水產(chǎn)品在質(zhì)量等級(jí)化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化方面有了明顯提高,這些都為水產(chǎn)品開展電子商務(wù)創(chuàng)造了條件。
5、水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù)的優(yōu)勢(shì)
目前,有些純粹的電子商務(wù)企業(yè)和以前從未涉足水產(chǎn)的企業(yè)開展水產(chǎn)品的電子商務(wù),有些規(guī)模不大的水產(chǎn)企業(yè)也做起了水產(chǎn)品的電子商務(wù),但是,水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),比起上述企業(yè),具有四個(gè)方面的優(yōu)勢(shì)。
其一投資額小。水產(chǎn)市場(chǎng)借助已有的倉(cāng)庫(kù)、冷庫(kù)、裝卸搬運(yùn)設(shè)備設(shè)施、網(wǎng)絡(luò)設(shè)備設(shè)施等,初始投資也就在幾十萬(wàn)元,稍具規(guī)模的水產(chǎn)市場(chǎng)應(yīng)該具有這樣的投資能力,也應(yīng)該能爭(zhēng)取到政府資金支持。
其二運(yùn)行成本低。隨著土地、房租、水電、工資、油價(jià)的上升,傳統(tǒng)商務(wù)模式的成本日益高漲,在最終商品價(jià)格當(dāng)中占據(jù)了越來(lái)越大的組成成分。中研博峰2010年中旬對(duì)比了100種常見日用商品在某大賣場(chǎng)與某B2C網(wǎng)站的價(jià)格后發(fā)現(xiàn),賣場(chǎng)價(jià)格平均比網(wǎng)站高31.2%,而后者利潤(rùn)率反比前者略高。由此可見,傳統(tǒng)商務(wù)成本高昂,將會(huì)使得需求者越來(lái)越多借助電子商務(wù)獲取價(jià)廉物美的商品,而提供者也能夠獲取更多的利益。水產(chǎn)市場(chǎng)可以借助實(shí)體市場(chǎng)已有的組織架構(gòu)和人員,增設(shè)一個(gè)7-8人的電子商務(wù)部門就可開展工作,年運(yùn)行成本約50多萬(wàn)元,而沒(méi)有實(shí)體市場(chǎng)做依托的企業(yè)開展電子商務(wù),運(yùn)行成本中很大部分是網(wǎng)站推廣費(fèi)用,水產(chǎn)市場(chǎng)可利用行業(yè)的優(yōu)勢(shì),花小錢做大宣傳。
其三社會(huì)知名度和誠(chéng)信度高。水產(chǎn)市場(chǎng)民生的特性很強(qiáng),因此,政府、市民、媒體都相當(dāng)關(guān)注,各級(jí)政府都很重視、支持水產(chǎn)市場(chǎng)工作。市場(chǎng)又有大量穩(wěn)定的水產(chǎn)經(jīng)營(yíng)商和采購(gòu)商以及終端消費(fèi)者,故一個(gè)具有一定規(guī)模的實(shí)體市場(chǎng),知名度和誠(chéng)信度一般較高,而這是電子商務(wù)成功的重要條件。
其四管理服務(wù)專業(yè)。水產(chǎn)市場(chǎng)有豐富的經(jīng)營(yíng)、管理、服務(wù)經(jīng)驗(yàn),較沒(méi)有實(shí)體水產(chǎn)市場(chǎng)做支撐的純粹電子商務(wù)的虛擬水產(chǎn)市場(chǎng)相比,管理服務(wù)更專業(yè)。
綜上所述,水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),可以將實(shí)體水產(chǎn)市場(chǎng)與虛擬水產(chǎn)市場(chǎng)有機(jī)結(jié)合,具有很好的倍增效應(yīng),這是純粹的電子商務(wù)公司和單一的小規(guī)模水產(chǎn)企業(yè)開展水產(chǎn)品電子商務(wù)所不具備的。
四、水產(chǎn)市場(chǎng)如何開展電子商務(wù)
1、水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的定位
電子商務(wù),根據(jù)不同的標(biāo)準(zhǔn),有不同的分類。根據(jù)參加交易主體的不同主要分為B2B(企業(yè)與企業(yè))、B2C(企業(yè)與消費(fèi)者)、C2C(消費(fèi)者與消費(fèi)者)三種;根據(jù)電子商務(wù)活動(dòng)內(nèi)容的不同可以分為有形產(chǎn)品和無(wú)形產(chǎn)品二種;根據(jù)電子商務(wù)覆蓋的地域范圍不同可以分為企業(yè)內(nèi)部、本地、全國(guó)、全球四種。
水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),應(yīng)如何定位呢?
從商務(wù)內(nèi)容看,水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)當(dāng)然以水產(chǎn)品有形產(chǎn)品為主,但是,還可以利用自身的資源和信息優(yōu)勢(shì),編寫一些水產(chǎn)品生產(chǎn)銷售的專業(yè)研究報(bào)告,將研究報(bào)告銷售給水產(chǎn)品的生產(chǎn)銷售商和相關(guān)研究機(jī)構(gòu)。
從覆蓋的范圍看,由于水產(chǎn)品大都需要?;畋ur,對(duì)物流配送的時(shí)間和溫度要求較高,水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)起步時(shí)宜以本地為主。
從交易主體看,水產(chǎn)市場(chǎng)交易的參與方有供應(yīng)商和供應(yīng)代理商(一般為國(guó)內(nèi)外水產(chǎn)品產(chǎn)地的生產(chǎn)者〈捕撈、養(yǎng)殖、加工〉)、進(jìn)口貿(mào)易商、集貨貿(mào)易商)、水產(chǎn)市場(chǎng)內(nèi)批發(fā)商、零售商(菜場(chǎng)魚販、超市、專賣店)、酒店餐館、單位食堂、終端消費(fèi)者。受通貨膨脹影響,由于水產(chǎn)品價(jià)格近年來(lái)一路攀升,批發(fā)和零售之間的絕對(duì)價(jià)差拉大,終端消費(fèi)者到水產(chǎn)市場(chǎng)結(jié)伙“團(tuán)購(gòu)”的人數(shù)增加,水產(chǎn)市場(chǎng)零售比重逐步增加。鑒于水產(chǎn)市場(chǎng)交易主體中零售比重較大(水產(chǎn)市場(chǎng)對(duì)酒店餐館和單位食堂的銷售,本質(zhì)上也是一種零售)且不斷發(fā)展的特點(diǎn),鑒于B2C以企業(yè)為信用主體注冊(cè)較之C2C以個(gè)人為信用主體注冊(cè)誠(chéng)信更有保障的特點(diǎn),鑒于C2C企業(yè)開始涉足B2C業(yè)務(wù)的趨勢(shì),水產(chǎn)市場(chǎng)采用B2C交易模式比較合適。
2、水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的盈利模式
水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù),與專業(yè)的電子商務(wù)企業(yè)不同,它更多的是擴(kuò)大宣傳,提高市場(chǎng)社會(huì)知名度,為市場(chǎng)批發(fā)商提供更多的銷售機(jī)會(huì)和渠道;培育水產(chǎn)市場(chǎng)新業(yè)務(wù)或新功能,如水產(chǎn)品初加工、物流配送、廣告、咨詢服務(wù)等;改變落后的對(duì)手交易方式,開展網(wǎng)上拍賣等先進(jìn)交易方式。水產(chǎn)市場(chǎng)的電子商務(wù),它承擔(dān)著促進(jìn)水產(chǎn)市場(chǎng)由傳統(tǒng)的只是收取租金提供交易場(chǎng)所,轉(zhuǎn)變?yōu)榧瘋}(cāng)儲(chǔ)、加工、物流配送為一體的專業(yè)的水產(chǎn)品電子商務(wù)企業(yè),實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)市場(chǎng)的創(chuàng)新轉(zhuǎn)型,加快水產(chǎn)市場(chǎng)的發(fā)的重任。
然而,水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),不能賠錢,也不應(yīng)該賠錢。起步時(shí)營(yíng)運(yùn)收入彌補(bǔ)營(yíng)運(yùn)開支有一定困難,但經(jīng)過(guò)一二年運(yùn)作,就可以達(dá)到收支平衡。
水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的收入,主要來(lái)自會(huì)員費(fèi)或交易費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、廣告費(fèi)等。注冊(cè)會(huì)員收會(huì)員費(fèi),非注冊(cè)會(huì)員收交易費(fèi);對(duì)租賃水產(chǎn)市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)資源的客戶,會(huì)員費(fèi)或交易費(fèi)、服務(wù)費(fèi)、廣告費(fèi)實(shí)行優(yōu)惠收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)。
3、水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的建設(shè)內(nèi)容
水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù),主要建設(shè)一個(gè)以水產(chǎn)銷售為基礎(chǔ)的綜合電子商務(wù)平臺(tái),它由二部分組成,第一部分是水產(chǎn)品銷售的B2C主站,第二部分是水產(chǎn)行業(yè)資訊和論壇構(gòu)成的社區(qū)站點(diǎn)。
B2C主站是水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的盈利點(diǎn),它以各種水產(chǎn)品的銷售為核心服務(wù),旨在通過(guò)最豐富的水產(chǎn)品及其商家選擇、最嚴(yán)格的商品質(zhì)量保證、最方便的用戶購(gòu)物體驗(yàn)和最快捷的商品配送,為每一個(gè)購(gòu)買者提供優(yōu)質(zhì)、全面的服務(wù)。
水產(chǎn)行業(yè)資訊和論壇構(gòu)成的社區(qū)站點(diǎn),則以提供豐富的水產(chǎn)資訊(包括水產(chǎn)行業(yè)資訊、水產(chǎn)價(jià)格走勢(shì)、水產(chǎn)購(gòu)買及保養(yǎng)知識(shí)等)和打造活躍的水產(chǎn)論壇為主要內(nèi)容,成為水產(chǎn)文化的交流平臺(tái)。
社區(qū)站點(diǎn)在初期主要作為B2C網(wǎng)站水產(chǎn)銷售網(wǎng)的輔助、增值平臺(tái),定位于為水產(chǎn)購(gòu)買者提供水產(chǎn)資訊、水產(chǎn)知識(shí)、水產(chǎn)購(gòu)買經(jīng)驗(yàn)、海鮮美食制作心得等內(nèi)容的一個(gè)學(xué)習(xí)、交流、分享平臺(tái)。B2C網(wǎng)站社區(qū)站點(diǎn)初期的版塊主要有公共版塊和個(gè)人版塊二個(gè)部分,其發(fā)展是與B2C網(wǎng)站主站的發(fā)展是緊密聯(lián)系,社區(qū)站點(diǎn)提供的內(nèi)容也將隨著主站水產(chǎn)品內(nèi)容的擴(kuò)展而逐漸豐富。
4 、水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的服務(wù)內(nèi)容
水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù),可以在以下方面提供廣泛的服務(wù):
商品直搜定位服務(wù)??顧客在網(wǎng)站首頁(yè)搜索欄輸入商品名稱的一個(gè)字或字母時(shí)自動(dòng)聯(lián)想顧客搜索目標(biāo);
無(wú)需注冊(cè)即可購(gòu)買服務(wù)??用戶無(wú)需填寫詳細(xì)的注冊(cè)資料,只需填寫訂單收件人地址、姓名和聯(lián)系電話即可,但網(wǎng)站對(duì)于注冊(cè)用戶安排積分獎(jiǎng)勵(lì)策略,滿足不同顧客群的購(gòu)買心理需求;
一個(gè)訂單多件商品運(yùn)費(fèi)自動(dòng)計(jì)算服務(wù)??如果是同一顧客購(gòu)買網(wǎng)站上多種商品,實(shí)行運(yùn)費(fèi)自動(dòng)計(jì)算,使買家運(yùn)費(fèi)透明化;
多種營(yíng)銷方式服務(wù)??可安排拍賣、團(tuán)購(gòu)、限時(shí)搶購(gòu)、積分兌購(gòu)、活動(dòng)券換購(gòu)等多種營(yíng)銷方式。這是基于不同的購(gòu)買群體對(duì)商品的需求價(jià)格彈性的不同,按照價(jià)格歧視原理做出多種價(jià)格策略安排。同時(shí),這種多樣性的營(yíng)銷方式安排也會(huì)豐富購(gòu)買人群的購(gòu)買選擇,方便我們更具體地掌握水產(chǎn)行業(yè)購(gòu)買人群的購(gòu)買習(xí)慣;
多種支付方式選擇服務(wù)??買家購(gòu)物可選擇支付寶、財(cái)富通、網(wǎng)上銀行、郵局付款、銀行轉(zhuǎn)帳、貨到付款以及B2C網(wǎng)站賬戶自動(dòng)轉(zhuǎn)帳等多種貨款結(jié)算方式,任何一種結(jié)算方式都提供積分獎(jiǎng)勵(lì)計(jì)劃;
多種商品遞送方式選擇服務(wù)??買家可以選擇自提、快遞運(yùn)輸、郵局普包、EMS、公路運(yùn)輸、中鐵快運(yùn)等多種商品配送方式,以盡可能滿足不同地理環(huán)境、不同生活方式顧客的取貨需求;
發(fā)票、退換貨服務(wù)??對(duì)任何商品購(gòu)買買家提供發(fā)票,也開通增值稅發(fā)票開具服務(wù)。退換貨服務(wù)則盡最大可能保障買家的利益,以提高顧客忠誠(chéng)度;
社區(qū)與直銷網(wǎng)站無(wú)縫連接服務(wù)??該服務(wù)確保社區(qū)站點(diǎn)與直銷網(wǎng)站的緊密互動(dòng),包括用戶注冊(cè)資料的統(tǒng)一化、推薦商品與社區(qū)商品資訊的有效結(jié)合、用戶社區(qū)積分與網(wǎng)站積分的實(shí)時(shí)轉(zhuǎn)化、社區(qū)交友與網(wǎng)站推薦信息的結(jié)合(如某某朋友也買了某商品等)、社區(qū)活動(dòng)與網(wǎng)站銷售活動(dòng)的聯(lián)合、社區(qū)直接購(gòu)買商品安排等。
5、水產(chǎn)市場(chǎng)電子商務(wù)的營(yíng)銷商品范圍
目前在水產(chǎn)市場(chǎng)銷售的水產(chǎn)品有上百種,類型也有很多。按照水產(chǎn)品的來(lái)源,分為國(guó)產(chǎn)水產(chǎn)品和進(jìn)口水產(chǎn)品;按照水產(chǎn)品生長(zhǎng)的水體,分為淡水魚和海水魚;按照水產(chǎn)品的處理方式,分為活鮮、冰鮮、凍品、加工品、干制品等;按照水產(chǎn)品的生物學(xué)分類,分為魚類、蝦類、蟹類、頭足類、貝類、藻類、其它類等。在水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)中,往往將幾種分類標(biāo)準(zhǔn)予以綜合,一般分為淡水活鮮、海水活鮮、冰鮮、凍品(由于淡水產(chǎn)品一般以活鮮和干制品形式出現(xiàn),冰鮮和凍品基本上專指海水產(chǎn)品)、加工品、干制品、水產(chǎn)大禮包(以凍品、加工品、干制品為主)。
不同的水產(chǎn)品差異很大,如保鮮?;钜蟛煌b不同、價(jià)值不同、物流要求不同等等,因此,網(wǎng)上銷售水產(chǎn)品,應(yīng)該遵循先易后難、逐步擴(kuò)大的原則,具體而言,保鮮?;钜蟛桓呱踔翛](méi)有要求的水產(chǎn)品,如凍品先上網(wǎng);包裝較好的水產(chǎn)品,如水產(chǎn)禮包先上網(wǎng);標(biāo)準(zhǔn)化程度較高的水產(chǎn)品,如加工品、干制品先上網(wǎng);單價(jià)較高,對(duì)配送成本有較高承受力的水產(chǎn)品,如大龍蝦、大閘蟹先上網(wǎng)。一旦網(wǎng)上銷量上升、配送能力增強(qiáng)、管理水平提高,就可以將網(wǎng)上銷售的范圍擴(kuò)大到普通的冰鮮和活鮮水產(chǎn)品。
6、大力引導(dǎo)發(fā)展水產(chǎn)品加工和物流配送業(yè)務(wù)
水產(chǎn)市場(chǎng)開展電子商務(wù),主要的瓶頸在于水產(chǎn)市場(chǎng)組織化程度偏低、水產(chǎn)品物流配送不發(fā)達(dá)、水產(chǎn)品加工包裝比重偏低,因此,水產(chǎn)市場(chǎng)應(yīng)充分利于自身客戶眾多、信息豐富等優(yōu)勢(shì),著力引進(jìn)水產(chǎn)品加工企業(yè)、引導(dǎo)市場(chǎng)客戶發(fā)展水產(chǎn)品初加工業(yè)務(wù)。同時(shí),通過(guò)引進(jìn)專業(yè)的第三方物流企業(yè)或與物流企業(yè)以及有實(shí)力的水產(chǎn)品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)合作,成立專業(yè)的水產(chǎn)品物流配送公司,為水產(chǎn)品電子商務(wù)創(chuàng)造更好的發(fā)展條件。
(東方國(guó)際水產(chǎn)中心 王德才)