日前有媒體稱，國家衛(wèi)生部門已批準(zhǔn)上海開展河豚食用試驗(yàn),“拼死吃河豚”的上海老饕喜歡跨省去江蘇嘗鮮。昨天上海市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，上海開禁河豚魚尚無時間表。進(jìn)入3月份，上海將加大對飯店內(nèi)經(jīng)營河豚魚情況檢查，發(fā)現(xiàn)一起處罰一起，情節(jié)嚴(yán)重將吊銷餐飲服務(wù)許可證。食藥監(jiān)部門同時提醒市民，切勿“拼死吃河豚”。
 
    據(jù)悉，雖然國家衛(wèi)生部門已批準(zhǔn)上海開展河豚食用試驗(yàn)，但今年“兩會”期間，上海市相關(guān)規(guī)定草案再次明確，禁止生產(chǎn)經(jīng)營河豚，所有飯店加工河豚都屬非法。上海市食藥監(jiān)局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，盡管河豚魚試食研究已有十多年，但仍存在一些安全風(fēng)險：比如河豚魚出現(xiàn)雌雄同體現(xiàn)象，在宰殺過程中不能去除其有毒器官，就可能發(fā)生中毒；又如河豚魚繁殖過程中魚種不純，后代發(fā)生毒性變異。
   
    市食藥監(jiān)人士進(jìn)而表示，部分餐飲定點(diǎn)單位擅自采購非定點(diǎn)養(yǎng)殖基地產(chǎn)的或野生河豚魚，是不符合規(guī)定的。河豚魚何時能夠在上海開禁目前還無時間表，至少未來幾年內(nèi)不會開禁。
   
新聞背景
   
    2011年2月，53歲廣州男子輝伯食用干貨河豚后，在發(fā)病后短短兩小時內(nèi)便停止呼吸，并于次日不治身亡。而長三角地區(qū)，每年都有人因食用河豚魚致死。
   
相關(guān)鏈接
   
    河豚魚體內(nèi)含有一種神經(jīng)性毒素，鹽腌、日曬、一般加熱燒煮等方法都不能解毒。每年清明前后是河豚魚的性成熟期，此時毒性最強(qiáng)，目前對河豚毒素尚無有效的解毒藥物。