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上海水產(chǎn)集團(tuán)龍門食品有限公司
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水產(chǎn)市場發(fā)展與物流配送

來源: | 作者: | 發(fā)布時(shí)間: 2010-10-19 | 742 次瀏覽 | 分享到:

    水產(chǎn)市場發(fā)展,有多種途徑,有外延式發(fā)展模式,有內(nèi)涵式發(fā)展模式。外延式發(fā)展模式主要是通過對水產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈中水產(chǎn)市場的上游和下游的延伸、通過對水產(chǎn)市場規(guī)模和功能的擴(kuò)張、通過資本運(yùn)作兼并收購其它水產(chǎn)市場等多種方法,使水產(chǎn)市場得以發(fā)展。內(nèi)涵式發(fā)展模式主要是通過超前的經(jīng)營理念、現(xiàn)代的交易方式、規(guī)范的管理制度、先進(jìn)的工作手段、優(yōu)質(zhì)的服務(wù)內(nèi)容,提高水產(chǎn)市場的綜合競爭力。

    二種發(fā)展模式,各有特點(diǎn)、各有優(yōu)勢,也各有運(yùn)用的條件,應(yīng)當(dāng)根據(jù)自身的條件,二條腿走路,綜合運(yùn)用,使其相互支持、平衡發(fā)展,使水產(chǎn)市場達(dá)到又好又快的發(fā)展。

    水產(chǎn)市場發(fā)展水產(chǎn)品物流配送,既是水產(chǎn)市場功能的擴(kuò)展,也是水產(chǎn)市場服務(wù)內(nèi)容的增加,兼具了外延式發(fā)展和內(nèi)涵式發(fā)展的共同特征。水產(chǎn)市場發(fā)展水產(chǎn)品物流配送,是促進(jìn)水產(chǎn)市場發(fā)展的一個(gè)很好方法,也是水產(chǎn)市場發(fā)展的一個(gè)很好方向。本文從水產(chǎn)品物流配送發(fā)展緩慢的原因、發(fā)展水產(chǎn)品物流配送對水產(chǎn)市場的作用、水產(chǎn)市場是水產(chǎn)品物流配送的核心、水產(chǎn)市場如何做好水產(chǎn)品物流配送四個(gè)方面作相關(guān)的分析。

    一、水產(chǎn)品物流配送發(fā)展緩慢的原因

    目前,水產(chǎn)品物流配送,在不同的流通階段,表現(xiàn)出不同的形式:

    生產(chǎn)場所→產(chǎn)地水產(chǎn)市場,一般由生產(chǎn)商(漁民、養(yǎng)殖戶、 加工商)送貨到市場。

    產(chǎn)地市場→銷地市場,一般由產(chǎn)地和銷地的批發(fā)商委托第三方物流運(yùn)輸,少數(shù)由生產(chǎn)者送貨到銷地市場,如浙江、江蘇漁民捕撈后直接用漁船送貨到上海東方國際水產(chǎn)中心。

    銷地水產(chǎn)市場→零售商(含菜場零售商、超市、餐館、單位伙食團(tuán)等),銷地批發(fā)商送貨和零售商自己拉貨二種方式并存。

    零售商→終端消費(fèi)者,由于數(shù)量較少,一般都由終端消費(fèi)者采購后隨身攜帶。

    總體而言,我國水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)呈現(xiàn)出晚起步、底起點(diǎn)、小規(guī)模、窄覆蓋、經(jīng)營分散、損耗大(我國為25-30%左右,發(fā)達(dá)國家在5%以下)等特點(diǎn),與其它行業(yè)的物流相比,發(fā)展緩慢。究其原因,主要有以下幾點(diǎn):

    1、水產(chǎn)品自身的特點(diǎn)增加了水產(chǎn)品物流配送難度

    水產(chǎn)品產(chǎn)銷距離遠(yuǎn)、活魚容易死亡、死魚容易變質(zhì)、包裝簡陋,導(dǎo)致水產(chǎn)品在物流配送過程中,保鮮保活保質(zhì)的難度和成本增加。一定意義上說水產(chǎn)品的物流配送,是所有商品(產(chǎn)品)中難度最高的。

    2、水產(chǎn)品重量誤差控制困難影響水產(chǎn)品物流配送的覆蓋面

    高端水產(chǎn)品由于單價(jià)很高,水產(chǎn)品物流配送過程中,對重量誤差的控制要求很高,但是,水產(chǎn)品恰恰由于本身含水量較高,加上活鮮水產(chǎn)品和冰凍水產(chǎn)品由于時(shí)間的長短和溫度的高低對水產(chǎn)品重量影響較大,重量的差異控制難度較大,第三方物流難以覆蓋到高端水產(chǎn)品由批發(fā)市場到零售商和終端消費(fèi)者。

    3、水產(chǎn)品配送成本控制困難影響水產(chǎn)品物流配送的覆蓋面

    水產(chǎn)品物流配送,經(jīng)常會遇到單次數(shù)量少、品種規(guī)格多的問題,如對餐館的物流配送,這在人工成本和燃油成本高漲的情況下,配送成本難以控制,從而影響了第三方物流介入水產(chǎn)品物流配送,特別是水產(chǎn)市場到零售商和終端消費(fèi)者的物流配送。

    4、水產(chǎn)品經(jīng)銷商的特點(diǎn)影響了水產(chǎn)品物流配送的發(fā)展

    我國水產(chǎn)品經(jīng)銷,與發(fā)達(dá)國家有嚴(yán)格的準(zhǔn)入制度不同,從事水產(chǎn)品經(jīng)銷,沒有任何門檻,水產(chǎn)品經(jīng)銷商數(shù)量多、規(guī)模小、實(shí)力弱、素質(zhì)低,80%以上都是“夫妻老婆店”模式的個(gè)體戶經(jīng)營,特別是活鮮、貝類、冰鮮,一些經(jīng)銷商連個(gè)體戶經(jīng)營執(zhí)照都沒有。水產(chǎn)品經(jīng)銷商的這些特點(diǎn)及其導(dǎo)致的水產(chǎn)品經(jīng)銷的零星、分散、小批量、惡性價(jià)格競爭以及信息化程度低帶來的信息傳遞方式落后低效等后果,大大制約了水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)的發(fā)展。

    5、水產(chǎn)品物流配送投入不足

    如前所述,水產(chǎn)品自身的特點(diǎn),對水產(chǎn)品物流配送所需設(shè)施設(shè)備要求較高,然而,我國的水產(chǎn)品物流配送,專業(yè)設(shè)施設(shè)備恰恰比較缺乏,如專業(yè)活鮮運(yùn)輸設(shè)備、冷藏運(yùn)輸設(shè)備,更多的是相當(dāng)原始的常溫或常溫加冰運(yùn)輸。

    6、水產(chǎn)市場沒有參與水產(chǎn)品物流配送

    現(xiàn)階段,我國水產(chǎn)市場的功能大都較少,組織化程度較低,僅僅是作為提供水產(chǎn)品交易的場所。由于當(dāng)前階段水產(chǎn)市場在水產(chǎn)品流通中處于核心的地位,缺乏水產(chǎn)市場的參與,必然極大影響水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)的發(fā)展。

    二、發(fā)展水產(chǎn)品物流配送對水產(chǎn)市場的作用

    這是一個(gè)很有意思問題,一方面,發(fā)展水產(chǎn)品物流配送對水產(chǎn)市場的開拓具有積極意義,另一方面,水產(chǎn)品物流配送的發(fā)展有可能“消滅”傳統(tǒng)的水產(chǎn)市場。這如同自然界中的許多生物一樣,我養(yǎng)育了你,但最后你將我消滅了!如同小海虱在媽媽的體內(nèi)孕育,卻要咬破媽媽的肚皮才能誕生,也就是說小海虱的新生是以媽媽的生命作代價(jià)的。水產(chǎn)市場培育了水產(chǎn)品物流配送,水產(chǎn)品物流配送的發(fā)展,一定伴隨質(zhì)量等級化、重量標(biāo)準(zhǔn)化、包裝規(guī)范化的實(shí)質(zhì)性進(jìn)步,而二者的發(fā)展,必然推動(dòng)產(chǎn)銷直掛、電子商務(wù)等營銷方式的發(fā)展,必然減少流通環(huán)節(jié),傳統(tǒng)水產(chǎn)市場將逐步消亡,所謂的“革命革到自己頭上”,但這是社會的進(jìn)步!

    水產(chǎn)品的消費(fèi)量在不斷增長,但通過水產(chǎn)市場流通的水產(chǎn)品數(shù)量沒有同步增加,一些水產(chǎn)品,特別是養(yǎng)殖水產(chǎn)品、進(jìn)口水產(chǎn)品、凍品,以產(chǎn)銷直掛等方式,繞開水產(chǎn)市場直接銷售。由于這種流通方式減少了中間環(huán)節(jié),能提高流通效率、降低流通成本,產(chǎn)銷直掛在水產(chǎn)品流通中的比重將越來越高,水產(chǎn)市場在水產(chǎn)品流通中的地位將逐步下降,甚至被邊緣化,美國農(nóng)副產(chǎn)品交易中僅有20%-30%的商品(產(chǎn)品)通過批發(fā)市場流通的情況也證明了這一點(diǎn)。

    面對水產(chǎn)品流通的變革趨勢,作為水產(chǎn)市場,我們有二種選擇:一種是等待自然消亡,另一種是迎接新生。

    水產(chǎn)品現(xiàn)有的流通方式為:生產(chǎn)商(養(yǎng)殖、捕撈)→產(chǎn)地水產(chǎn)市場→銷地水產(chǎn)市場→零售商(含菜場零售商、超市、餐館、單位伙食團(tuán)等)→終端消費(fèi)者。隨著養(yǎng)殖、捕撈生產(chǎn)領(lǐng)域的規(guī)?;?jīng)營,隨著流通領(lǐng)域經(jīng)銷商的優(yōu)勝劣汰,生產(chǎn)商、經(jīng)銷商的數(shù)量不斷減少,而其單體的生產(chǎn)、經(jīng)銷規(guī)模不斷增加,產(chǎn)銷直掛是水產(chǎn)品流通的發(fā)展趨勢,這樣,水產(chǎn)品流通方式演變?yōu)椋荷a(chǎn)商(養(yǎng)殖、捕撈)→產(chǎn)地水產(chǎn)市場→零售商(含菜場零售商、超市、餐館、單位伙食團(tuán)等)→終端消費(fèi)者,乃至于發(fā)展為:生產(chǎn)商(養(yǎng)殖、捕撈)→零售商(含菜場零售商、超市、餐館、單位伙食團(tuán)等)→終端消費(fèi)者。

    如果我們未雨綢繆,變被動(dòng)等待“消亡”為主動(dòng)出擊,在水產(chǎn)品流通變革的過程中,水產(chǎn)市場化不利因素為有利因素,充分利用現(xiàn)有大量的生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商集聚的優(yōu)勢,廣泛收集并整合水產(chǎn)生產(chǎn)商、批發(fā)商、零售商乃至一些終端消費(fèi)者及其水產(chǎn)貨源、水產(chǎn)運(yùn)輸專業(yè)單位等相關(guān)的信息,借助現(xiàn)代交易方式、先進(jìn)經(jīng)營管理手段,大力發(fā)展水產(chǎn)品物流配送,促進(jìn)水產(chǎn)市場業(yè)務(wù)的重大調(diào)整,吸引有實(shí)力的優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品經(jīng)銷商,培育自營業(yè)務(wù)和其他增值業(yè)務(wù),主動(dòng)把握水產(chǎn)品流通方式的轉(zhuǎn)變,從整體上提高水產(chǎn)市場競爭力,努力實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)市場又好又快的發(fā)展,實(shí)現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一,既是可能的,也是必要的。否則,等待著傳統(tǒng)水產(chǎn)市場的,必然是逐步萎縮乃至消亡。

    具體而言,水產(chǎn)品物流配送對水產(chǎn)市場實(shí)現(xiàn)又好又快發(fā)展的作用,有以下幾點(diǎn):

    1、提高市場輻射范圍

    政府在水產(chǎn)市場設(shè)立審批時(shí),由于沒有規(guī)范的行政規(guī)章可以參照,也沒有嚴(yán)格的監(jiān)管流程,更多的是相關(guān)官員的自由裁量權(quán),也由于有些地方政府出于增加勞動(dòng)就業(yè)機(jī)會和增加財(cái)稅收入的考慮,水產(chǎn)市場呈現(xiàn)過多過濫的現(xiàn)象,導(dǎo)致水產(chǎn)市場過度競爭、惡性競爭。

    水產(chǎn)市場過度競爭,必然使各個(gè)市場的輻射范圍縮小,發(fā)展物流配送,就是在不作較大投入而擴(kuò)大本市場規(guī)模的情況下,擴(kuò)大本市場的輻射范圍,這樣,對水產(chǎn)市場而言,提高了競爭力;對水產(chǎn)經(jīng)銷商而言,增加了銷售量,降低了經(jīng)營成本;對水產(chǎn)終端消費(fèi)者而言,減少了采購的經(jīng)濟(jì)成本和時(shí)間成本。

    2、完善健全水產(chǎn)市場功能

    我國現(xiàn)有水產(chǎn)市場,大都僅僅作為提供水產(chǎn)品交易場所而存在,很少有其它功能。水產(chǎn)市場發(fā)展物流配送業(yè)務(wù),將加速水產(chǎn)品流通速度,培育相關(guān)增值服務(wù)業(yè)務(wù),推動(dòng)統(tǒng)一結(jié)算乃至電子商務(wù)的發(fā)展,增強(qiáng)水產(chǎn)市場功能,促進(jìn)傳統(tǒng)水產(chǎn)市場向現(xiàn)代水產(chǎn)市場的轉(zhuǎn)化,而現(xiàn)代水產(chǎn)市場往往具有水產(chǎn)品集散、資源配置、價(jià)格形成、交易結(jié)算、信息中心、魚文化主題會展、綜合服務(wù)等功能,使水產(chǎn)市場成為組織化程度較高的市場形態(tài)。

    3、有利于掌控水產(chǎn)品貨源

    由于美味、營養(yǎng)、安全、健康,由于社會消費(fèi)能力的提高,水產(chǎn)品的消費(fèi)量逐年提高。雖然我國水產(chǎn)品產(chǎn)量不斷提高,但野生水產(chǎn)品的捕獲量卻逐年減少,“僧多粥少”情況下,緊俏水產(chǎn)品貨源的掌控能力,是判斷水產(chǎn)市場競爭力高低的重要標(biāo)準(zhǔn),這在節(jié)假日尤其如此。水產(chǎn)市場如果發(fā)展水產(chǎn)品物流配送,對銷地水產(chǎn)市場而言,將產(chǎn)地水產(chǎn)市場到銷地的水產(chǎn)品物流業(yè)務(wù)抓在手中,就意味著掌控了水產(chǎn)品貨源,確保本市場的水產(chǎn)品品種齊全,確保本市場在銷售旺季緊俏水產(chǎn)品的貨源供應(yīng),這樣也就確保了本市場在區(qū)域內(nèi)的龍頭地位。

    4、提高經(jīng)營資源和設(shè)備設(shè)施的利用率

    水產(chǎn)市場發(fā)展物流配送業(yè)務(wù),一個(gè)重要的作用,就是可以大大提高經(jīng)營資源和設(shè)備設(shè)施的利用率,如提高商鋪和其他經(jīng)營資源的出租率和租金水平,提高倉庫、冷庫的儲存量和周轉(zhuǎn)次數(shù),提高停產(chǎn)場地的利用率,提高與物流配送相關(guān)的其它設(shè)備設(shè)施的利用率。通過提高經(jīng)營資源和相關(guān)設(shè)施設(shè)備利用率,可以從整體上提高水產(chǎn)市場的經(jīng)濟(jì)效益。

    三、水產(chǎn)市場是水產(chǎn)品物流配送的核心

    發(fā)展水產(chǎn)品物流,需要具備一定的條件,否則,就很難實(shí)施,而水產(chǎn)市場,就具備了發(fā)展水產(chǎn)品物流的很好條件。

70%以上的水產(chǎn)品通過水產(chǎn)市場進(jìn)行流通。根據(jù)政府相關(guān)部門和相關(guān)行業(yè)協(xié)會統(tǒng)計(jì),近幾年來,比重雖然有所下降,但在目前及以后相當(dāng)一段時(shí)間內(nèi),水產(chǎn)市場依然是我國水產(chǎn)品流通的最主要場所,這就為水產(chǎn)市場發(fā)展水產(chǎn)品物流配送創(chuàng)造了基本的條件。

    水產(chǎn)市場擁有客戶多、交易量大、需求穩(wěn)定的優(yōu)勢。由于水產(chǎn)市場是水產(chǎn)品流通的主要場所,水產(chǎn)市場集聚了大量的各種類型的大大小小的水產(chǎn)品生產(chǎn)商和經(jīng)銷商,他們?yōu)槭袌鲂纬闪朔€(wěn)定的供求關(guān)系和大量的交易量,而他們就是水產(chǎn)品物流配送的主要服務(wù)對象,而在水產(chǎn)市場之外尋找這些客戶資源,則需要投入更大的人力、物力、財(cái)力,需要花費(fèi)更多的時(shí)間。

    水產(chǎn)市場一般擁有發(fā)展水產(chǎn)品物流配送所需設(shè)施設(shè)備。作為提供水產(chǎn)品交易的場所,停車場和普通倉庫是必不可少的,我國有一些新建的水產(chǎn)市場,設(shè)施比較完善,如上海東方國際水產(chǎn)中心,擁有幾萬噸級的冷庫、上千噸級的碼頭和完善的通信網(wǎng)絡(luò)平臺等硬件設(shè)施,而這些設(shè)備設(shè)施,恰恰是發(fā)展水產(chǎn)品物流配送所必需的。

    水產(chǎn)市場一般擁有發(fā)展水產(chǎn)品物流配送所需的服務(wù)業(yè)。制冰業(yè)務(wù)在水產(chǎn)市場必不可少,氧氣、海水晶、水泵、包裝物等耗材和小型器材在水產(chǎn)市場也有供應(yīng),有些水產(chǎn)市場還有貨物打包、托運(yùn)代理等業(yè)務(wù)。上述業(yè)務(wù),也是發(fā)展水產(chǎn)品物流配送所必需的。

    從上我們不難看出,水產(chǎn)市場是發(fā)展水產(chǎn)品物流配送的核心,或者說,水產(chǎn)市場有著發(fā)展水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)的得天獨(dú)厚的有利條件。

    四、水產(chǎn)市場如何做好水產(chǎn)品物流配送

    1、認(rèn)真做好市場調(diào)研

    開展水產(chǎn)品物流配送,一項(xiàng)重要的準(zhǔn)備工作就是做好深入細(xì)致全面的市場調(diào)研。事實(shí)上,市場經(jīng)濟(jì)條件下的任何經(jīng)營行為,都必須做好市場調(diào)研工作,任何拍腦袋或根據(jù)狹隘經(jīng)驗(yàn)的工作方式,在紛繁復(fù)雜多變的信息時(shí)代,永遠(yuǎn)不可能獲得成功。

    市場調(diào)研,重點(diǎn)調(diào)查在本市場產(chǎn)地供應(yīng)商和批發(fā)商的名稱、各自所經(jīng)銷水產(chǎn)品種、規(guī)模,到本市場采購商(菜場零售商、超市、餐館、伙食團(tuán)等)的名稱、采購規(guī)模,產(chǎn)地到本市場、本市場到采購商的物流方式、物流成本。

    在做好市場調(diào)研的同時(shí),根據(jù)水產(chǎn)品物流配送的需要,應(yīng)對水產(chǎn)品屬性、客戶類型、水產(chǎn)品運(yùn)輸屬性進(jìn)行合理分類。水產(chǎn)品屬性可以有很多種分法,這里,我們從物流配送的角度,將水產(chǎn)品分為凍品、冰鮮、活鮮、散裝干貨、水產(chǎn)禮包等;水產(chǎn)品客戶類型,可以分為下一級批發(fā)商、菜場零售商、超市、單位伙食團(tuán)、餐館、終端消費(fèi)者等;水產(chǎn)品運(yùn)輸屬性,可以分為普通運(yùn)輸(散裝干貨、水產(chǎn)大禮包)、活水運(yùn)輸(活鮮)、加冰運(yùn)輸(冰鮮)、低溫運(yùn)輸(冰鮮、水產(chǎn)大禮包、凍品)、冷凍(超低溫)運(yùn)輸(凍品)。

    2、市場實(shí)行統(tǒng)一結(jié)算

    水產(chǎn)品流通過程中,商流、物流、信息流、資金流一般是分離的,同時(shí),水產(chǎn)品自身的難以?;?、保鮮、保質(zhì)的特性,要求水產(chǎn)品物流配送真正做到準(zhǔn)確、迅速。水產(chǎn)市場應(yīng)當(dāng)利用計(jì)算機(jī)應(yīng)用軟件實(shí)行統(tǒng)一結(jié)算,并與物流配送應(yīng)用軟件高度集成,提高水產(chǎn)品流轉(zhuǎn)速度,減少人工重復(fù)輸入數(shù)據(jù)量,減少甚至避免差錯(cuò),滿足水產(chǎn)品物流配送準(zhǔn)確迅速的要求,從而為水產(chǎn)市場發(fā)展水產(chǎn)品物流配送創(chuàng)造條件。

    3、先易后難逐步推進(jìn)

    水產(chǎn)品物流配送,特別是銷地市場開展水產(chǎn)品物流配送,如前所述,困難很多。我們推進(jìn)水產(chǎn)品物流配送,就要先易后難逐步推進(jìn),否則根本無法起步。

    就產(chǎn)地市場→銷地市場和銷地市場→零售商(菜場零售商、超市、單位伙食團(tuán)、餐館)而言,先從前者起步,再做后者;就大宗水產(chǎn)品和小品種水產(chǎn)品,先從前者起步,再做后者;就不同屬性的水產(chǎn)品而言,先從干貨、水產(chǎn)大禮包、凍品起步,再冰鮮,后活鮮;就客戶類型而言,先從下一級批發(fā)商起步,再零售商(菜場零售商、超市、餐館、單位伙食團(tuán)),后終端消費(fèi)者。

    4、開設(shè)物流配送專線

    根據(jù)不同類型對象的不同需求特點(diǎn)(品種、進(jìn)貨頻度等)和已有委托配送客戶數(shù)量多少及其分布情況,設(shè)立水產(chǎn)配送專線,如超市專線、餐館專線、菜場專線、單位伙食團(tuán)專線。專線設(shè)定后,針對線路發(fā)展客戶,并根據(jù)情況,適時(shí)對專線作出調(diào)整(線路走向、時(shí)間、頻度等)。

    5、依托信息化手段

    水產(chǎn)品物流配送,需要實(shí)時(shí)集成各種信息,如供應(yīng)商和采購商信息、水產(chǎn)品信息、運(yùn)輸工具信息、供應(yīng)商到貨信息、采購商送達(dá)要求信息(含限制送貨時(shí)間)、道路交通等信息。

    水產(chǎn)品物流配送,需要快速、準(zhǔn)確、成本最低、服務(wù)最優(yōu)。

    水產(chǎn)品物流配送,是在綜合上述因素的基礎(chǔ)上,擬定出物流配送的方案:線路計(jì)劃、批次計(jì)劃、配貨計(jì)劃。

    上述工作的工作量極大,且因素間的關(guān)聯(lián)度極大,一個(gè)因素的變動(dòng)會導(dǎo)致其它許多相關(guān)因素的變動(dòng),時(shí)間要求極高。所有這些,如采用人工處理,一則用工很大,成本很高,二則容易產(chǎn)生差錯(cuò)。因此,水產(chǎn)品物流配送,依托信息化手段是不二的選擇,事實(shí)上,現(xiàn)在有許多成熟的物流管理應(yīng)用軟件可供選擇。

    6、選擇合作伙伴和合作方式

    開展水產(chǎn)品物流配送,與相關(guān)單位合作,揚(yáng)長避短,優(yōu)勢互補(bǔ),可以使我們迅速起步。

    在合作伙伴上,可以有二種選擇:一種是與第三方物流企業(yè)合作,另一種是與有實(shí)力的水產(chǎn)品經(jīng)銷商合作。第三方物流企業(yè)的優(yōu)勢是對物流配送業(yè)務(wù)的經(jīng)營管理比較專業(yè),有相對現(xiàn)成的運(yùn)輸工具;規(guī)模實(shí)力大的水產(chǎn)品經(jīng)銷商的優(yōu)勢是具有較多穩(wěn)定的客戶資源,這在水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)起步階段,相當(dāng)重要。

    在合作方式上,也可以有二種選擇:一種是業(yè)務(wù)性合作,另一種是資本性的全面合作。業(yè)務(wù)性合作,對水產(chǎn)市場而言,具有主動(dòng)性、松散性和少投資的特點(diǎn),而資本性的全面合作,就是合作各方按照《公司法》的要求,成立一家有限責(zé)任公司,共同出資,責(zé)任共擔(dān),利益共享。

    合作伙伴和合作方式的選擇,沒有絕對的好壞,一切應(yīng)根據(jù)水產(chǎn)市場的實(shí)際情況而定。如果水產(chǎn)市場的規(guī)模較小、實(shí)力不強(qiáng),建議以業(yè)務(wù)合作為主,或成立專業(yè)公司,但以水產(chǎn)市場擁有的資源折價(jià)入股;如果水產(chǎn)市場規(guī)模較大、實(shí)力較強(qiáng),建議以水產(chǎn)市場為主,引進(jìn)有水產(chǎn)物流經(jīng)驗(yàn)的物流企業(yè)和有實(shí)力的水產(chǎn)品經(jīng)銷商,成立專業(yè)的水產(chǎn)品物流配送公司。

    在水產(chǎn)品物流配送業(yè)務(wù)發(fā)展起來之后,水產(chǎn)市場可以向水產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈的上下游延伸發(fā)展,就是開展水產(chǎn)品簡單加工(清洗、分檔、分割、包裝等)業(yè)務(wù),開展水產(chǎn)品自營業(yè)務(wù),只有這樣,才能使水產(chǎn)市場在激烈的競爭中立于不敗之地,才能使水產(chǎn)市場在水產(chǎn)品流通格局發(fā)生變革時(shí)順利完成市場轉(zhuǎn)型。

(東方國際水產(chǎn)中心 王德才)