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1985年,由計劃經(jīng)濟(jì)的統(tǒng)購統(tǒng)銷轉(zhuǎn)變?yōu)槭袌鼋?jīng)濟(jì)的購銷全面開放的水產(chǎn)品流通,以中共中央,國務(wù)院1985年3月31日發(fā)布的《關(guān)于放寬政策,加速發(fā)展水產(chǎn)業(yè)的指示》為標(biāo)志,將水產(chǎn)品流通體制改革推向一個新的歷史階段,為水產(chǎn)業(yè)發(fā)展創(chuàng)造了一個寬松的市場經(jīng)濟(jì)環(huán)境,我國水產(chǎn)市場得以快速持續(xù)發(fā)展,在沿海地區(qū)建成了一大批年交易量超萬噸(或交易額超億元)的核心水產(chǎn)品交易市場,構(gòu)建了全國水產(chǎn)品交易集散地。重點(diǎn)的大城市由于人口密集、交通便利,也都建立了適合本地特點(diǎn)的水產(chǎn)專業(yè)市場。
水產(chǎn)市場建設(shè)近年來雖然成績斐然,但仍然滯后于水產(chǎn)品生產(chǎn)的發(fā)展、仍然滯后于社會的期待,水產(chǎn)市場所應(yīng)具備的集散功能、價格發(fā)現(xiàn)功能、結(jié)算功能和信息處理功能遠(yuǎn)未發(fā)揮出來。總體而言,我們現(xiàn)階段的水產(chǎn)市場,僅僅是放大規(guī)模的集貿(mào)市場,硬件、軟件,經(jīng)營、管理各方面都比較落后,與國外水產(chǎn)市場相比,差距很大;與我國其它領(lǐng)域、其他行業(yè)所取得的進(jìn)步相比,水產(chǎn)市場的發(fā)展相對緩慢,爺爺?shù)臓敔斶@樣做水產(chǎn)市場,孫子的孫子也這樣做水產(chǎn)市場,社會的進(jìn)步、觀念的進(jìn)步、科技的進(jìn)步,在水產(chǎn)市場很少體現(xiàn)。
水產(chǎn)品品種規(guī)格多、保鮮保活難、產(chǎn)銷距離遠(yuǎn)等特點(diǎn)以及政府管理不到位和城市規(guī)劃不完善等因素,客觀上制約了水產(chǎn)市場的發(fā)展,但是,水產(chǎn)市場自身存在的問題,如硬件設(shè)施落后、管理落后、經(jīng)營落后、 信息化建設(shè)落后等方面存在的問題,更是嚴(yán)重影響了水產(chǎn)市場的發(fā)展。
那么,水產(chǎn)市場該如何發(fā)展呢?開拓創(chuàng)新,是水產(chǎn)市場發(fā)展的必有之路!
針對水產(chǎn)市場存在的問題,水產(chǎn)市場的開拓創(chuàng)新,應(yīng)著眼于建設(shè)“四化”,即在業(yè)務(wù)模式、市場管理、交易方式、工作手段等方面開拓創(chuàng)新,向業(yè)務(wù)發(fā)展多元化、管理工作規(guī)范化、交易方式現(xiàn)代化、工作手段信息化方向努力,提高市場綜合競爭力。
一、 業(yè)務(wù)模式創(chuàng)新:多元化
水產(chǎn)市場由于傳統(tǒng)的慣性和思維定勢,形成了水產(chǎn)市場的經(jīng)營范圍、經(jīng)營內(nèi)容、盈利模式的單一雷同,市場發(fā)育不完善,市場抗風(fēng)險能力差。
水產(chǎn)市場業(yè)務(wù)發(fā)展多元化,就是要求改變經(jīng)營理念,充分利用資源,拓展收益來源渠道,為市場進(jìn)一步的發(fā)展,創(chuàng)造更多更大的發(fā)展機(jī)遇。
其實,水產(chǎn)市場由于具有水產(chǎn)品品種規(guī)格多、交易數(shù)量大、品質(zhì)新鮮、價格低廉等自身特點(diǎn)外,還具有市場客戶多、工作人員多、供應(yīng)商采購商多等特點(diǎn),這些特點(diǎn),正是水產(chǎn)市場業(yè)務(wù)多元化的優(yōu)勢所在,我們可以在傳統(tǒng)的為水產(chǎn)品提供交易場所收取租金外,在以下方面做業(yè)務(wù)拓展,提高市場經(jīng)營資源的利用率和收益率,增加市場服務(wù)功能,方便市場客戶和市民,促進(jìn)招商工作提升租金水平,推動市場騰龍換鳥升級換代,加速市場發(fā)展。
餐飲業(yè)務(wù)。水產(chǎn)市場,特別是大型銷地水產(chǎn)市場,水產(chǎn)品具有數(shù)量大、品種規(guī)格多、新鮮、價廉的特點(diǎn);同時,我國銷地水產(chǎn)市場,一般批發(fā)零售兼營,人流量很大,這就使水產(chǎn)市場發(fā)展海鮮餐飲具備了極大的菜肴成本優(yōu)勢、菜肴品種優(yōu)勢、菜肴品質(zhì)優(yōu)勢、客源優(yōu)勢等,很容易成功,而海鮮餐飲業(yè)務(wù)的成功,既增加了市場收入,又為市民增加了餐飲的多樣性選擇,也為水產(chǎn)市場拓展其它業(yè)務(wù)創(chuàng)造了條件。
酒店和休閑娛樂業(yè)務(wù)。市場本身眾多的人群、市場大量的供應(yīng)商和采購人群、發(fā)展餐飲業(yè)務(wù)所吸引過來的人群以及嚴(yán)禁酒后駕車的規(guī)定,為水產(chǎn)市場發(fā)展酒店和休閑娛樂業(yè)務(wù)提供了很好的條件。
商務(wù)辦公。設(shè)立商務(wù)辦公區(qū)和商務(wù)中心,以方便市場內(nèi)外客戶尤其是滿足高端水產(chǎn)經(jīng)銷商的商務(wù)需求。而商務(wù)辦公區(qū)和商務(wù)中心的設(shè)立,為市場發(fā)展所必須采取的騰籠換鳥戰(zhàn)術(shù)的實施,將起到積極推動作用。
推介展銷業(yè)務(wù)。大型銷地水產(chǎn)市場,水產(chǎn)品品種豐富、來源眾多、經(jīng)銷商數(shù)量龐大,加上已拓展開的餐飲業(yè)務(wù),水產(chǎn)市場可依托上述有利因素,積極開展水產(chǎn)品推介展銷業(yè)務(wù)。形式上可以在元旦、春節(jié)、勞動節(jié)、國慶節(jié)等節(jié)日舉辦以水產(chǎn)品及其制品為主的綜合性展銷會,也可以在特定水產(chǎn)品大量上市期舉辦專門的展銷會,如大閘蟹展銷會等。除以銷為主的展銷會外,水產(chǎn)市場可以開展以展為主以銷為輔的水產(chǎn)品推介展示活動,這種活動可以按國別舉辦,可以按不同省市舉辦,也可以按特定水產(chǎn)品種舉辦。同時,水產(chǎn)市場還可以舉辦魚文化展,如水產(chǎn)品實物及標(biāo)本展、水產(chǎn)品知識比賽、水產(chǎn)品營養(yǎng)知識比賽、水產(chǎn)品選購比賽、水產(chǎn)品攝影比賽、水產(chǎn)品征文比賽、水產(chǎn)品烹飪比賽及水產(chǎn)品烹飪知識比賽等活動。上述活動,可單一辦,也可組合辦,集商業(yè)、知識、趣味、藝術(shù)、美味于一體。將推介展銷作為主要業(yè)務(wù)加以扶持拓展,可以充分利用市場資源,增加經(jīng)營收入,擴(kuò)大市場影響,為市場客戶創(chuàng)造更多商機(jī),為市場招商創(chuàng)造更多條件。同時,可以通過推介展銷業(yè)務(wù),造就一支高素質(zhì)的經(jīng)營管理團(tuán)隊,進(jìn)而大幅度提升水產(chǎn)市場的經(jīng)營能力、管理能力和協(xié)調(diào)公關(guān)能力。
物流配送業(yè)務(wù)。目前,水產(chǎn)品的物流配送,前端即供應(yīng)商對水產(chǎn)市場經(jīng)銷商部分做得還可以,但后端即水產(chǎn)市場經(jīng)銷商對采購者(餐館、零售商、小單位食堂乃至最終端消費(fèi)者等)部分做得不行。水產(chǎn)品的物流配送,客觀上難度較大,一定意義上說目前水產(chǎn)品的物流配送,是所有商品(產(chǎn)品)中難度最高的,涉及保鮮?;?、重量誤差(尤其是高端水產(chǎn)品)、食品安全(水產(chǎn)品在物流過程中為保鮮?;罨驗橥庥^好看使用禁用品引起的、水產(chǎn)品變質(zhì)引起的等)、數(shù)量少導(dǎo)致單位配送成本高等許多問題。但由于水產(chǎn)市場擁有客戶多、交易量大、需求穩(wěn)定等優(yōu)勢,以信息化為依托,與專業(yè)物流企業(yè)合作,先易后難逐步拓展:先干貨、凍品,再冰鮮,后活鮮;先超市、菜場零售商、餐館酒店、單位團(tuán)體,后個人消費(fèi)者;先大宗水產(chǎn)品,后小品種水產(chǎn)品。水產(chǎn)市場采用集散貨配送模式開展物流配送業(yè)務(wù),能完善和健全水產(chǎn)市場的功能,為客戶提供增值服務(wù);能加速水產(chǎn)品市場流通速度,實現(xiàn)社會效益和經(jīng)濟(jì)效益的和諧統(tǒng)一;能極大提高本市場的輻射范圍,增強(qiáng)本市場在行業(yè)內(nèi)的競爭力;能吸引更多的優(yōu)質(zhì)客戶,為水產(chǎn)市場的后續(xù)發(fā)展奠定良好基礎(chǔ)。
廣告業(yè)務(wù)。水產(chǎn)市場一般場地大、人流量大、業(yè)務(wù)多元,這是水產(chǎn)市場發(fā)展廣告業(yè)務(wù)的優(yōu)勢所在。水產(chǎn)市場可以在市場出入口、人流集中的交易場所、餐飲娛樂場所、停車場、主要通道兩側(cè)、主要建筑外立面、市場各種引導(dǎo)標(biāo)志上,或設(shè)立廣告位,或設(shè)立大型LED,將這些視作經(jīng)營資源,面對市場內(nèi)外客戶開展廣告招商。同時,在辦好市場網(wǎng)站的基礎(chǔ)上,在網(wǎng)站上也開展廣告業(yè)務(wù)。另外,還可以在市場推介展銷活動期間開展廣告業(yè)務(wù)。水產(chǎn)市場開展廣告業(yè)務(wù),一則可以美化環(huán)境,二則可以增加服務(wù)功能,三則可以開拓收入渠道,四則可以拓展外部聯(lián)系,為市場發(fā)展創(chuàng)造商機(jī)。
自營業(yè)務(wù)。水產(chǎn)市場比一般的水產(chǎn)品經(jīng)銷商具有信息優(yōu)勢、渠道優(yōu)勢、資金優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、客戶優(yōu)勢,因此,水產(chǎn)市場整合并利用上述優(yōu)勢,向水產(chǎn)品流通產(chǎn)業(yè)鏈的上游和下游延伸,開展水產(chǎn)品營銷業(yè)務(wù),不僅有可能,而且容易成功。
連鎖經(jīng)營。利用自身管理規(guī)范的優(yōu)勢、品牌優(yōu)勢、經(jīng)營覆蓋面廣的優(yōu)勢、客戶及信息優(yōu)勢和其它資源,采用管理輸出、資產(chǎn)并購、承包、租賃等多種方法,與本地或外地其它水產(chǎn)市場合作,發(fā)展連鎖經(jīng)營,增強(qiáng)競爭優(yōu)勢。
業(yè)務(wù)多元化,大大超越了傳統(tǒng)水產(chǎn)市場的業(yè)務(wù),行業(yè)跨度大,為保證業(yè)務(wù)多元化的順利推進(jìn),必須尋找所涉及行業(yè)的有實力的專業(yè)合作伙伴,共襄盛舉,確保新業(yè)務(wù)的成功。
業(yè)務(wù)多元化,應(yīng)當(dāng)建立在市場基本業(yè)務(wù)發(fā)展穩(wěn)固的基礎(chǔ)上,做好前期廣泛深入調(diào)查論證,扎扎實實搞好可行性研究,量力而行,有序推進(jìn)。
二、 管理工作創(chuàng)新:規(guī)范化
水產(chǎn)市場相對于其它行業(yè),管理基礎(chǔ)不是很好,粗放落后,要提高市場競爭力,就要在管理創(chuàng)新上下功夫,走規(guī)范化道路。
水產(chǎn)市場管理工作規(guī)范化,就是在水產(chǎn)市場日常管理中,針對管理中的每一個環(huán)節(jié)、每一個部門、每一個崗位,以人為核心,制定詳細(xì)的科學(xué)的量化標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行規(guī)范管理,改變目前水產(chǎn)市場普遍存在的粗放管理狀態(tài)。規(guī)范化、標(biāo)準(zhǔn)化管理,使市場從上到下有一個統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn),形成統(tǒng)一的思想和行動,這樣,可以提高工作效率,可以提高服務(wù)質(zhì)量,可以增收節(jié)支,可以提高市場競爭力。
管理工作規(guī)范化,總體目標(biāo)是規(guī)范、標(biāo)準(zhǔn)、有序、高效,它涉及市場經(jīng)營、服務(wù)、管理的所有方面,處處時時事事都涵蓋,就其主要方面看,除企業(yè)常規(guī)的辦公管理、行政管理、財務(wù)管理、人力資源管理外,水產(chǎn)市場的管理工作規(guī)范化,應(yīng)突出以下重點(diǎn):
經(jīng)營資源管理。經(jīng)營資源,是水產(chǎn)市場賴以生存的收入的載體,因此,對商鋪、攤位、冷庫、倉庫、碼頭、場地、停車位、辦公房、住宿房、展示廳、廣告位、LED等經(jīng)營資源進(jìn)行管理,就是對市場所有可能獲取收益的經(jīng)營資源及其相關(guān)情況(如重要維修情況)及其增減變動情況,進(jìn)行實時的不間斷的管理。經(jīng)營資源管理與客戶管理、合同管理、水電管理、工程設(shè)備管理等關(guān)系密切,只有相互結(jié)合,保持協(xié)同,才能做得更好。
客戶管理??蛻羰巧系?,客戶是企業(yè)的衣食父母,客戶管理的重要性怎么強(qiáng)調(diào)都不為過。水產(chǎn)市場客戶管理的內(nèi)容應(yīng)當(dāng)全面細(xì)致,包括客戶基本資料管理(戶籍地址、居住地址、經(jīng)營所必須的各種證照復(fù)印件、身份證復(fù)印件、多種聯(lián)系方式等),客戶經(jīng)營資料管理(在市場內(nèi)經(jīng)營內(nèi)容乃至品種及其變化、經(jīng)營方式及其變化、經(jīng)營狀況、在其他市場經(jīng)營情況等),客戶獎懲管理(客戶在市場內(nèi)外獲得的各種榮譽(yù)證書復(fù)印件,客戶違反收費(fèi)管理制度、違反治安管理制度和食品安全管理制度、消費(fèi)者投訴及其處理情況,客戶在市場外違規(guī)違法情況等),客戶需求管理(客戶需求及其分析),客戶其他管理(如客戶用工情況等)。
業(yè)務(wù)合同管理。業(yè)務(wù)合同管理指與租賃使用水產(chǎn)市場經(jīng)營資源有關(guān)的合同管理,包括文本管理、審批管理、變更管理、執(zhí)行管理、檔案管理(包括歷史合同管理)等內(nèi)容。其中,要將文本管理和審批管理作為重點(diǎn)管理內(nèi)容抓緊抓好。文本管理是要準(zhǔn)備不同的標(biāo)準(zhǔn)格式合同文本以滿足不同的業(yè)務(wù),因為水產(chǎn)市場的業(yè)務(wù)多元,不同的業(yè)務(wù),合同管理的要素不一樣,自然要有不同的合同文本,即使同樣的租賃業(yè)務(wù),客戶租賃普通商鋪和租賃場地建房以及租賃空房后再作較大的設(shè)施設(shè)備投資的,合同文本也要有所區(qū)別。另外,制作標(biāo)準(zhǔn)格式合同時,一定要考慮可能出現(xiàn)的糾紛類型及其應(yīng)對辦法,一定要經(jīng)過專業(yè)律師的指導(dǎo)和審定。審批管理主要是強(qiáng)調(diào)合同審批要按照分級審批分級管理原則,明確審批的權(quán)限、時限,建立出現(xiàn)問題的解決或追究機(jī)制。
水電管理。水電費(fèi)用支出,是水產(chǎn)市場除人力資源成本之外影響現(xiàn)金流量最大的開支。水產(chǎn)市場的水電開支,有的是市場客戶自身耗用的,有的是市場直接經(jīng)營耗用的,如倉庫、冷庫的水電耗用,有的是市場維持運(yùn)轉(zhuǎn)而產(chǎn)生的公共設(shè)備設(shè)施如公共照明用電、消防用水、辦公及食堂等用水電等。第一部分水電耗用由客戶承擔(dān),第二部分由市場專門經(jīng)營的業(yè)務(wù)部門承擔(dān),第三部分由市場承擔(dān)。然而,一些水產(chǎn)市場疏于水電管理,設(shè)施設(shè)備老化引起的跑冒滴漏現(xiàn)象嚴(yán)重,客戶偷電現(xiàn)象較多,因此,水電管理應(yīng)在保障供電供水設(shè)備設(shè)施的有效安全運(yùn)行和及時抄表及時向客戶收取水電費(fèi)用的前提下,重點(diǎn)做好以下工作:一是確保水電計量表具安裝覆蓋全面、計量準(zhǔn)確,二是每個水電計量表具的使用對象和用電設(shè)施設(shè)備必須明確具體,三是上下位水電計量表具之間的隸屬關(guān)系清晰,四是對水電用戶的使用數(shù)量變化和上下位水電計量表具的差異情況進(jìn)行分析。只有這樣,才能發(fā)現(xiàn)問題,從而及時找到解決問題的辦法。
收費(fèi)管理。水產(chǎn)市場的收費(fèi)管理,重點(diǎn)就是要做到由市場財務(wù)部門集中收費(fèi)、統(tǒng)一管理。水產(chǎn)市場收取的費(fèi)用有很多種,如各類租金、交易費(fèi)、各種手續(xù)費(fèi)、水電費(fèi)、儲存費(fèi)、冷凍費(fèi)、裝卸費(fèi)、停車費(fèi)、維修費(fèi)、管理費(fèi)、保潔費(fèi)等,涉及到許多部門。如果各部門多頭收費(fèi),會帶來客戶麻煩、信息不對稱、管理控制難度大、運(yùn)行成本高等諸多問題,而集中收費(fèi)就相當(dāng)程度上可以規(guī)避或解決這些問題。如果因為上班班次與收費(fèi)的時效性產(chǎn)生矛盾和物理距離大而難以做到集中收費(fèi)的,如裝卸費(fèi)、停車費(fèi),其收費(fèi)人員可由財務(wù)部門派出,由財務(wù)部門統(tǒng)一管理,但上班時間或上班地點(diǎn)與相應(yīng)部門保持一致。
三、 交易方式創(chuàng)新:現(xiàn)代化
水產(chǎn)市場交易方式現(xiàn)代化,內(nèi)容很豐富,如商業(yè)信用交易、代理制、拍賣制、電子商務(wù)、會員制等多種方式,而且,科技進(jìn)步、經(jīng)營理念以及經(jīng)營模式的變化,將不斷為交易方式現(xiàn)代化的內(nèi)涵和外延,注入新的內(nèi)容。
改革開放以來,大量的集體、合作、私營、個體經(jīng)營者和生產(chǎn)者涌入水產(chǎn)品流通領(lǐng)域,參與水產(chǎn)品流通和市場競爭,給水產(chǎn)品流通注入了活力,加大了市場開拓的力度,擴(kuò)大了水產(chǎn)品銷售,水產(chǎn)品流通體系發(fā)生了很大的變化,水產(chǎn)市場的數(shù)量迅速膨脹。但是,水產(chǎn)市場整體的經(jīng)營管理水平?jīng)]有得到質(zhì)的飛躍,交易方式基本沿襲了相對原始落后的對手交易方式。
對手交易,具有透明度低、成本高、效率低、風(fēng)險大、競爭力差等特點(diǎn),交易過程沒有充分發(fā)揮水產(chǎn)市場應(yīng)有的功能,如集散功能、價格發(fā)現(xiàn)功能、結(jié)算功能和信息處理功能,因此,只有改變落后的對手交易方式,水產(chǎn)市場才有可能得到質(zhì)的提高。
水產(chǎn)品的鮮活易腐、品種規(guī)格多、產(chǎn)銷距離遠(yuǎn)等特性,決定了水產(chǎn)品流通的不平衡性、限制性、高風(fēng)險性等特性,這些特性決定了作為水產(chǎn)品流通重要中樞的水產(chǎn)市場改變落后的對手交易方式,發(fā)展現(xiàn)代化交易方式的迫切性,而電子拍賣、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代化的交易方式,能減少流通環(huán)節(jié),加快流通速度,提高水產(chǎn)品的鮮活率,降低經(jīng)營風(fēng)險;能減少銷售成本,降低水產(chǎn)品價格,增強(qiáng)競爭能力。
但是,由于水產(chǎn)品統(tǒng)一的認(rèn)定標(biāo)準(zhǔn)缺乏,水產(chǎn)品離“質(zhì)量等級化,重量標(biāo)準(zhǔn)化,包裝規(guī)范化”標(biāo)準(zhǔn)差距較大,水產(chǎn)品加工能力較低,居民仍然習(xí)慣于原條魚消費(fèi),上述外部因素,加上水產(chǎn)市場軟硬件投入不足,觀念落后,專業(yè)人員缺乏等因素,都在很大程度上制約水產(chǎn)品交易方式的現(xiàn)代化。
因此,交易方式現(xiàn)代化,總體上應(yīng)該循序漸進(jìn)、多種交易方式融合,遵循先進(jìn)性原則、可行性原則、滿足客戶需要并有利于市場長期發(fā)展的原則、積極穩(wěn)步推進(jìn)的原則,充分考慮市場的內(nèi)外部環(huán)境,采用混合型交易模式,集對手交易(自主交易和代理交易)、拍賣交易(傳統(tǒng)拍賣和網(wǎng)上拍賣)、統(tǒng)一結(jié)算(傳統(tǒng)統(tǒng)一結(jié)算和電子統(tǒng)一結(jié)算)、網(wǎng)上交易燈多種交易方式于一體,各種交易方式互相促進(jìn)、互為補(bǔ)充,打造一個功能強(qiáng)大、現(xiàn)代化的水產(chǎn)市場。
四、 工作手段創(chuàng)新:信息化
水產(chǎn)市場工作手段信息化,就是在市場整體發(fā)展目標(biāo)的基礎(chǔ)上,借助計算機(jī)技術(shù)、信息技術(shù)、網(wǎng)絡(luò)技術(shù)、通訊技術(shù),為業(yè)務(wù)發(fā)展多元化、管理工作規(guī)范化、交易方式現(xiàn)代化提供技術(shù)支撐,達(dá)到協(xié)同、高效、增值、可控。
通過工作手段信息化,對水產(chǎn)市場業(yè)務(wù)流程中產(chǎn)生的全部信息進(jìn)行記錄、處理、傳輸,實現(xiàn)業(yè)務(wù)流程各環(huán)節(jié)以及業(yè)務(wù)流程之間的信息共享,通過信息流指導(dǎo)業(yè)務(wù)流程的運(yùn)作,加強(qiáng)對市場經(jīng)營管理業(yè)務(wù)流程的實時管理和控制,做到流程規(guī)范明晰,杜絕信息的重復(fù)采集和重復(fù)輸入,減少大量低端重復(fù)勞動,減少事務(wù)性協(xié)調(diào)工作,進(jìn)而減少人員數(shù)量,降低管理成本。
通過工作手段信息化,將經(jīng)營資源管理、合同管理、水電管理、收費(fèi)管理、倉儲管理等高度集成,用信息化手段發(fā)現(xiàn)問題,堵塞管理漏洞,杜絕人為跑冒滴漏,加強(qiáng)管理控制力度,提高工作質(zhì)量。
通過工作手段信息化,以水產(chǎn)品批發(fā)市場為核心,緊密聯(lián)系生產(chǎn)加工商、經(jīng)銷商和消費(fèi)者,完成水產(chǎn)品從生產(chǎn)、流通到消費(fèi)的整個供應(yīng)鏈中信息的集成和優(yōu)化。同時,綜合生產(chǎn)加工商、批發(fā)商、零售商、飯店賓館、終端消費(fèi)者的不同需求,及時獲取并分析這些信息,向其提供高質(zhì)量的信息服務(wù),并在此過程中發(fā)現(xiàn)并尋找商機(jī),努力開拓衍生業(yè)務(wù)和增值業(yè)務(wù)。
水產(chǎn)市場信息化建設(shè)的重點(diǎn)應(yīng)放在與水產(chǎn)市場收入密切相關(guān)的內(nèi)容上,如經(jīng)營資源管理、合同管理、儲存管理、水電管理、收費(fèi)管理等。
經(jīng)營資源管理。通過對市場所有經(jīng)營資源增減變動、租賃變動的動態(tài)管理,為招商部門提供翔實的數(shù)據(jù)和直觀形象的分析,為領(lǐng)導(dǎo)對招商部門的考核提供依據(jù),為領(lǐng)導(dǎo)調(diào)整經(jīng)營思路提供決策依據(jù)。另外,通過與業(yè)務(wù)合同中的租賃起訖日期、水電表的變動等信息形成自動比對、判斷,發(fā)現(xiàn)管理漏洞,杜絕舞弊行為。
儲存管理。通過對庫存進(jìn)出存的實時統(tǒng)計,對貨物的存儲位置、存儲時間、貨主、產(chǎn)地、品種等信息進(jìn)行分析,并以此向客戶提供合理化建議,如根據(jù)庫存水產(chǎn)品品種結(jié)構(gòu)向客戶提出采購建議(品種、數(shù)量),如根據(jù)庫存水產(chǎn)品的入庫時間向客戶提出銷售建議以確保水產(chǎn)品品質(zhì),準(zhǔn)確及時核算倉儲及裝卸費(fèi)用。
水電管理。通過對水電耗用量的統(tǒng)計,結(jié)合經(jīng)營資源租賃信息、合同信息、同一客戶水電使用情況的同比環(huán)比分析、相同客戶水電使用情況的橫向比較分析、上下位表差異數(shù)量的同比環(huán)比分析等情況,運(yùn)用人工智能技術(shù),發(fā)現(xiàn)盜用水電者并予以經(jīng)濟(jì)處罰,并使其有所敬畏而最終“金盆洗手”。
收費(fèi)管理。通過對各部門管理的各種收費(fèi)項目的自動計費(fèi)及其集成,由財務(wù)部統(tǒng)一對外收取全部費(fèi)用,并由計算機(jī)系統(tǒng)生成分部門、分客戶、分項目、分時段的費(fèi)用應(yīng)收、已收、未收報表,據(jù)此,一方面各部門根據(jù)管理范圍通知催促客戶繳費(fèi),另一方面計算機(jī)系統(tǒng)通過短信平臺自動通知催促客戶繳費(fèi)。市場領(lǐng)導(dǎo)通過收費(fèi)管理系統(tǒng),既可以了解整個市場的費(fèi)用收取情況,也可以了解以后特定時段確切的收入金額,便于及時調(diào)整經(jīng)營管理措施。
智能配送。在市場統(tǒng)一結(jié)算的前提下,將市場經(jīng)銷商的銷售信息和購買者的采購信息(品種、數(shù)量)、送貨信息(地點(diǎn)、時間)予以集成,由計算機(jī)運(yùn)用數(shù)學(xué)規(guī)劃方法給出決策方案,管理人員再根據(jù)實際情況進(jìn)行選擇,要解決的典型問題包括:路線的選擇、配送的發(fā)送順序、配送的車輛類型、客戶限制的發(fā)送時間等進(jìn)行最優(yōu)化配送,使配送成本最低,服務(wù)最優(yōu)。
輔助決策。在市場統(tǒng)一結(jié)算的前提下,由計算機(jī)運(yùn)用數(shù)學(xué)方法、管理方法和預(yù)測模型,利用水產(chǎn)市場的歷史數(shù)據(jù)對未來的水產(chǎn)交易數(shù)量、種類、品種、規(guī)格、價格等市場行情進(jìn)行趨勢預(yù)測,為水產(chǎn)市場招商調(diào)整提供參考,為水產(chǎn)品生產(chǎn)加工商、經(jīng)銷商調(diào)整經(jīng)營方向提供參考,為政府部門相關(guān)政策調(diào)整提供參考。
由于水產(chǎn)市場從業(yè)人員年齡結(jié)構(gòu)、知識結(jié)構(gòu)不合理,由于信息化的前提是管理規(guī)范化、流程化,而這恰恰是水產(chǎn)市場的短板,由于信息化的前提是公開透明,這就可能出現(xiàn)一些阻力,因此,水產(chǎn)市場信息化建設(shè)需要領(lǐng)導(dǎo)下定決心,消除人為障礙,同時按照先易后難、先點(diǎn)后面原則逐步推進(jìn),否則,事與愿違,且造成浪費(fèi)。
毛澤東說過“政治路線確定之后,干部就是決定的因素”,水產(chǎn)市場要向業(yè)務(wù)發(fā)展多元化、管理工作規(guī)范化、交易方式現(xiàn)代化、工作手段信息化方向開拓創(chuàng)新,成敗關(guān)鍵在于人才,因為水產(chǎn)市場的“四化”建設(shè),涉及到傳統(tǒng)水產(chǎn)市場從業(yè)人員許多未知的知識、信息、經(jīng)驗、技術(shù)、渠道等,所以,水產(chǎn)市場經(jīng)營管理團(tuán)隊的知識化、專業(yè)化、年輕化,刻不容緩!
(作者:東方國際水產(chǎn)中心:王德才)