6月8日上午，記者跟隨工商部門前往超市進(jìn)行食品安全檢查，現(xiàn)場獲悉，上海已全面啟動食品快速檢測機(jī)制，并已覆蓋全部食品大類。

    據(jù)悉，今后所有已過期食品不再退回供貨商，由超市自行銷毀。根據(jù)工商部門的要求，銷毀的流程將更加規(guī)范嚴(yán)格。對于大型賣場，過期還未銷售的食品，過去是簡單的銷毀，現(xiàn)在要?dú)稳旧械匿N毀過程，要全程攝像及攝影記錄全過程。

    除此之外，全市工商部門擴(kuò)大了快速檢測的范圍，各區(qū)縣的工商部門都配備了專門檢測的食品快速檢測車，全市各大主要賣場也都設(shè)立了食品快速檢測點(diǎn)，各超市自行負(fù)責(zé)對食品安全的檢測，工商部門不定期地進(jìn)行隨機(jī)抽檢。僅以肉品批發(fā)市場為例，截至2011年5月底，已通過食品快速檢測機(jī)制，抽查生豬產(chǎn)品300組樣品，快速檢測2900批次，尚未發(fā)現(xiàn)含瘦肉精的生豬產(chǎn)品。

    工商部門表示，將加強(qiáng)對從事現(xiàn)場制售等高風(fēng)險(xiǎn)食品經(jīng)營者的核查。引導(dǎo)大型超市、賣場帶頭建立臨近保質(zhì)期食品的消費(fèi)提示制度，督促企業(yè)加強(qiáng)食品銷毀、退貨等環(huán)節(jié)的管理。